北京"最會(huì )喝水的夫婦"二十年不喝自來(lái)水的消息，宛如一石激起千層浪。在不喝自來(lái)水的背后，是對這些年來(lái)水污染愈發(fā)嚴重、自來(lái)水水質(zhì)下降的擔憂(yōu)，也是對自身飲水健康的更多關(guān)切。
在對水質(zhì)的擔憂(yōu)下，一些家庭認為直接飲用自來(lái)水不是一個(gè)好的選擇，家用凈水器便成了抵擋不健康飲水的一道屏障。大約從2001年起，家用凈水器就開(kāi)始在市場(chǎng)上占據一席之地，到如今更是品種繁多品質(zhì)各異，讓人難以選擇。
自來(lái)水能不能直接喝？經(jīng)過(guò)凈水器凈化后是否就能夠放心大膽飲用？"活性炭"、"超濾膜"、"反滲透"這些令人眼花繚亂的凈水原理孰優(yōu)孰劣？本期科技能見(jiàn)度帶您一同踏上"會(huì )喝水"之旅。
水質(zhì)堪憂(yōu)
目前自來(lái)水水質(zhì)最大的挑戰來(lái)自水源地，雖然從去年起新版《生活飲用水衛生標準》強制實(shí)施，但目前我國市政供水系統還普遍存在二次污染問(wèn)題
自來(lái)水為什么不受信任？
在接受南方日報記者采訪(fǎng)時(shí)，中國公眾與環(huán)境研究中心主任馬軍介紹，自來(lái)水的水質(zhì)主要受到三個(gè)方面的影響：一個(gè)是水源的質(zhì)量；二是自來(lái)水在制備過(guò)程中，自來(lái)水廠(chǎng)的技術(shù)水平；第三個(gè)是自來(lái)水輸送管道的維護和清潔。
馬軍認為，目前自來(lái)水水質(zhì)最大的挑戰來(lái)自水源地。"現在由于水污染，水資源的短缺，中國很多地區水源地水質(zhì)受到了很大的威脅，原本清潔的水源地水質(zhì)下降。"
據了解，從天然（江、河、湖、井等）水制成生活飲用水，也就是自來(lái)水，出水水質(zhì)按國家標準《生活飲用水衛生標準》考核。
中國疾病預防控制中心水質(zhì)安全監測研究室主任鄂學(xué)禮研究員在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，目前我國90%的水廠(chǎng)仍在采用上世紀初形成的傳統方法對水進(jìn)行處理，只能對物理污染和微生物污染進(jìn)行凈化處理，而無(wú)法對化學(xué)污染，諸如農藥、殺蟲(chóng)劑、合成洗滌劑、重金屬及其他有害毒素進(jìn)行深度處理。
還有一個(gè)問(wèn)題是，自來(lái)水必須要加氯消毒，水中的一些小分子有機物與液氯結合后易形成有毒副產(chǎn)物，往往對人體有害。
從2012年7月1日起，我國開(kāi)始強制實(shí)施新版《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006），檢測標準從原來(lái)的35項增加到106項，微生物制表、飲用水消毒劑使用指標、毒理指標等均有所增加。其中，消毒劑使用指標中，補充了用氯消毒外的臭氧消毒和二氧化氯消毒。
新版國標強制實(shí)施，為自來(lái)水的水質(zhì)加上了一道安全屏障。但馬軍的擔憂(yōu)是：現在全國能夠真正監測100多個(gè)指標的城市有限。
更重要的是，目前我國市政供水系統普遍存在二次污染問(wèn)題。自來(lái)水剛剛出廠(chǎng)的時(shí)候很安全，但是通過(guò)長(cháng)遠的輸送管道會(huì )造成二次污染。
自來(lái)水流入住戶(hù)前，漫長(cháng)的管道經(jīng)過(guò)了復雜的地形和道路。有些管道年久失修，老化、生銹、材質(zhì)不達標。高樓供水過(guò)程中，自來(lái)水在水箱、水塔里停留時(shí)間過(guò)長(cháng)，水中余氯消失，微生物滋生，且水箱長(cháng)期不清洗，都造成了水龍頭里流出的自來(lái)水重金屬、有機物等超標。
有調查顯示，我國城市供水管網(wǎng)質(zhì)量堪憂(yōu)，不符合國標的灰口鑄鐵管占50.80%,普通水泥管占13%,鍍鋅管等占6%.僅2000年至2003年，中國184個(gè)大中城市管網(wǎng)水質(zhì)就發(fā)生過(guò)4232次二次污染事件。
馬軍介紹，在歐美的很多城市，拿杯子接自來(lái)水直接就可以喝，在中國通常要把自來(lái)水煮開(kāi)了再喝。家庭取用水時(shí)燒成開(kāi)水可殺死微生物污染，但卻無(wú)法去除有機污染物和重金屬離子。
"桶裝水的口感會(huì )好一些，但是它在制備的過(guò)程中間，也有多個(gè)環(huán)節有可能受到污染，有的時(shí)候這種影響很?chē)乐亍?馬軍表示。
調查顯示，桶裝水的微生物含量隨時(shí)間增長(cháng)變化明顯，飲用5天后，衛生狀況急劇下降，第7天合格率只有20%,到第10天時(shí)，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。
在自來(lái)水水質(zhì)堪憂(yōu)的現狀下，隨著(zhù)人們飲水安全意識的增強，家用凈水器產(chǎn)品"乘虛而入",在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎。
四大主力
家用凈水器主要運用的是膜分離技術(shù)，按照過(guò)濾程度，凈水器可以分為粗濾（活性炭吸附）、超濾、納濾和反滲透四類(lèi)由粗到細的過(guò)濾模式
近十年來(lái)，家電市場(chǎng)上各種品牌型號的凈水器一擁而入，打出各種陌生概念，一時(shí)間"亂花漸欲迷人眼".
中山大學(xué)環(huán)境工程系副教授孫連鵬向南方日報記者介紹，目前市場(chǎng)上凈水器五花八門(mén)，按照過(guò)濾程度，凈水器可以分為粗濾（活性炭吸附）、超濾、納濾和反滲透四類(lèi)由粗到細的過(guò)濾模式，"主要運用的還是膜分離技術(shù)，比如超濾膜、納濾膜和反滲透膜等。"
活性炭?jì)羲饕灶w�；钚蕴�、粉末活性炭或壓縮活性炭為凈水介質(zhì)，由于其發(fā)達的微孔結構造成高的比表面積，能吸附多種有機物質(zhì)及有害的重金屬，能去除水中致嗅物質(zhì)。市面上，80%以上的凈水器以活性炭過(guò)濾器為主。
活性炭過(guò)濾器經(jīng)常與其他各種過(guò)濾器組合使用，以增強凈水效能。如在活性炭過(guò)濾器前置KDF（銅鋅合金）過(guò)濾器以去除水中余氯，并抑制細菌繁殖；或前置纖維過(guò)濾器或聚乙烯或聚丙烯多孔濾筒，以去除水中懸浮物；還有滲銀活性炭過(guò)濾器，銀離子的作用能起到消毒作用；還有加裝紫外殺菌及臭氧發(fā)生器這些殺菌器的活性炭?jì)羲鞯取?br> 超濾凈水器則使用了超濾技術(shù)，通過(guò)膜表面的微孔結構對物質(zhì)進(jìn)行選擇性分離。當自來(lái)水在一定壓力下流經(jīng)膜表面時(shí)，小的水分子透過(guò)膜，而大分子物質(zhì)則被截留。
超濾凈水器能截留細菌、大分子、膠體等。目前，家用超濾凈水器仍然是以活性炭加超濾膜組合使用為主。
納濾凈水器則采用了納濾膜，可能截留相對分子質(zhì)量數百至2000左右的物質(zhì)，可去除水中大部分硬度和一定的鹽。家用納濾凈水器一般與活性炭連用，進(jìn)水壓力要求大于3兆帕。
采用反滲透技術(shù)的凈水器又被叫做純水機，因為它產(chǎn)生的是純凈水。反滲透技術(shù)是從20世紀60年代開(kāi)始迅速發(fā)展起來(lái)的一項新技術(shù)，是當今最先進(jìn)和最節能有效的膜分離技術(shù)，主要應用在工業(yè)上，現在也開(kāi)始越來(lái)越多地運用于民用凈水器中。
純水機的凈水原理是在高于溶液滲透壓的作用下，只有水分子和比水分子小的礦物質(zhì)能通過(guò)反滲透膜并保留下來(lái)。反滲透膜的膜孔徑非常小，僅有10埃米左右，因此能夠有效地去除水中的溶解鹽類(lèi)、膠體、微生物、有機物等，去除率高達97%-98%.反滲透凈水器對水壓要求較高，要求大于5到8兆帕，所以都會(huì )自帶增壓泵。
為了規范凈水家電市場(chǎng)，從2010年起，有關(guān)部門(mén)接連推出了一系列相關(guān)標準。2010年4月，《家用和類(lèi)似用途飲水處理裝置通用要求》和《家用和類(lèi)似用途引用水處理內芯通用要求》兩項國家標準發(fā)布。
2011年4月，我國又正式施行了直飲機、家用和類(lèi)似用途超濾凈水機、家用和類(lèi)似用途反滲透凈水機3個(gè)水產(chǎn)品行業(yè)標準。標準除統一規定了這3類(lèi)產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)、分類(lèi)及型號命名等基本情況外，還首次對直飲機和凈水機的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規則等作出了具體規定。
上海市虹口區疾病預防控制中心曾針對這幾種凈水方式做了實(shí)驗檢測，結果于2011年9月發(fā)表在《職業(yè)與健康》雜志上。實(shí)驗發(fā)現，這4種常用家用凈水器總體的凈水效率比較，活性炭加反滲透最好，僅用活性炭最差，納濾優(yōu)于超濾但不及反滲透。
實(shí)驗表明，活性炭主要對有機物指標有一定的去除效果，但隨著(zhù)通水量的增加，去除效率下降非�？�。有超濾膜的凈水器對渾濁度、細菌等有明顯的去除作用，但同樣失效很快。
有納濾膜的凈水器除了對小分子如金屬指標等不能去除外，對其余指標都有顯著(zhù)去除效果。反滲透膜幾乎對所有的指標均有較強的去除率，產(chǎn)出的水接近純水，幾乎不含有任何礦物質(zhì)，而且隨著(zhù)時(shí)間增加，去除率沒(méi)有明顯的下降。
實(shí)用困惑
選擇什么樣的凈水器需要根據實(shí)際情況加以靈活選擇，而比起這些產(chǎn)品本身原理性的缺陷，更值得注意的或許是產(chǎn)品買(mǎi)回家后的安裝使用和維護
使用反滲透技術(shù)的凈水器既然功力最為強大，是不是反滲透的凈水器就是最好的？很難說(shuō)。
如果不考慮質(zhì)量問(wèn)題，這四種凈水器，各有各的特點(diǎn)，選擇什么樣的凈水器，也需要根據實(shí)際情況加以靈活選擇，并不是去除異物的能力越高就越好。
水中含氯、異味較重、有機物含量較多的自來(lái)水，可選購活性炭載量較多的家用凈水器。因為活性炭對水中的余氯、異味有強力吸附作用，對有機物有明顯的去除效果。但如上述實(shí)驗表明，活性炭的局限也很明顯，一般與其他的凈水設備配合使用。
一家國際知名凈水品牌的廣州區負責人告訴南方日報記者，超濾膜不能去除水中的余氯和污染化合物。而反滲透凈水機出水率較低，一般最高出水率只有8%-10%,凈化一杯自來(lái)水需要排掉兩三杯的廢水，凈水成本較高，很浪費自來(lái)水。
而且，純水機在帶走雜質(zhì)的同時(shí)，也帶走了水中對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)。國外有關(guān)研究表明，長(cháng)期飲用純水的人，其"心腦血管疾病"發(fā)病率明顯升高，特別是兒童和老年人不宜長(cháng)期只飲用純水。
"一般是在重金屬超標地區或水質(zhì)較硬地區有必要使用反滲透凈水。反滲透凈水可能是目前日常生活飲水中最安全的水，但不是最健康的水。"民族衛生協(xié)會(huì )下的健康飲水委員會(huì )專(zhuān)家馬錦亞說(shuō)。
比起這些產(chǎn)品本身原理性的缺陷，更值得注意的或許是產(chǎn)品買(mǎi)回家后的安裝使用和維護。從上門(mén)測試水質(zhì)、設計、安裝調試到跟蹤回訪(fǎng)、維護檢修、定期返廠(chǎng)更換濾料等，都關(guān)系到購買(mǎi)者的切身利益。如果使用不當，它們的凈化作用得不到體現，反而可能形成再次污染，對人體造成危害。
上述品牌負責人表示，凈水機濾芯會(huì )因為長(cháng)期使用逐漸被過(guò)濾雜質(zhì)堵塞，所以應及時(shí)更換。如長(cháng)時(shí)間不更換濾芯，會(huì )導致出水越來(lái)越小。濾芯被污染也會(huì )成為必然。"一般一個(gè)活性炭濾芯最多使用1-1.5年就需要更換".
孫連鵬笑稱(chēng)，自己雖然是研究水處理的，但他自己喝水并不使用凈水器，"廣州的自來(lái)水水質(zhì)還可以，燒開(kāi)了就可以喝。"
相比自來(lái)水中相關(guān)指標超標，孫連鵬認為更應該關(guān)注的是水質(zhì)過(guò)硬的問(wèn)題。他介紹，我國北方地區水質(zhì)硬度高，南方的一些石灰巖地區，水中鈣、鎂離子含量也較高，容易結垢，處于硬水地區的家庭可以考慮購買(mǎi)軟水機。
軟水機采用離子交換技術(shù)，主要目的是提高生活用水的質(zhì)量，軟化的水洗衣服較不傷衣服，燒水也更少結出水垢。但凈出的水是生活用水，不宜直接飲用。
選用凈水器需要根據市政自來(lái)水的水質(zhì)情況，畢竟凈水器都是在自來(lái)水的基礎上進(jìn)行的凈化。"呼吁自來(lái)水相關(guān)的部門(mén)和企業(yè)，能夠加大信息公開(kāi)力度，將水質(zhì)監測的情況更多地全面地向社會(huì )公布。"馬軍說(shuō)。
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