據中國之聲《央廣新聞》報道，幾乎每個(gè)孩子都喜歡吃零食。近日，一項調查又給家長(cháng)們提了個(gè)醒。非營(yíng)利性機構"iearth-愛(ài)地球"發(fā)布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。這九類(lèi)食品包括方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等。長(cháng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì )對兒童健康成長(cháng)造成潛在危害，而家長(cháng)似乎對此并沒(méi)有提起足夠重視。
就目前來(lái)看，我國的食品安全問(wèn)題主要分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是非法添加或者過(guò)量添加帶來(lái)的問(wèn)題，這類(lèi)問(wèn)題是政府嚴令禁止的，也是大家關(guān)注最多的，此前的三聚氰胺、檸檬黃和最近的塑化劑等都屬于此類(lèi)。另一類(lèi)則是合法的食品添加劑存在潛在的問(wèn)題，這類(lèi)問(wèn)題相對前一類(lèi)而言更為隱蔽和難以衡量。合法食品添加劑即使按照國家標準在合格范圍內使用，長(cháng)期攝入是否安全？相同的用量對不同年齡段的人來(lái)說(shuō)是否同樣安全？
食品安全專(zhuān)家董金獅：首先按照我們國家標準這些添加劑都是允許使用的，第二如果它的用量在國家允許的范圍之內那么消費者吃了以后是安全的。
專(zhuān)家：合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的 不是監管出來(lái)的
有些食品添加劑在一些國家已經(jīng)被禁止使用，但是在我國卻還被廣泛使用在各類(lèi)食物中。更為嚴重的是，大量不被允許應用于嬰幼兒食品中的添加劑，還廣泛出現在低齡兒童經(jīng)常食用的各類(lèi)食品的配料表中。雖然我國食品安全標準中規定了不允許應用于嬰幼兒食品的添加劑范圍，但是對于嬰幼兒的年齡范圍并沒(méi)有相關(guān)規定。iearth-愛(ài)地球遠離食品添加劑項目主任徐菲：
徐菲：可能會(huì )導致手上發(fā)癢，可能會(huì )有一些過(guò)敏的反應，比如有一些有多動(dòng)癥的孩子或者有哮喘的孩子對他的癥狀其實(shí)會(huì )加重的。
到底有什么辦法來(lái)保證消費者的食品安全？
董金獅：作為消費者不應該也不可能對每一種食品的添加劑了如指掌。食品的安全企業(yè)是第一責任人。合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是靠監管部門(mén)監管出來(lái)的，也不是靠消費者維權維出來(lái)的，所以企業(yè)的責任這個(gè)詞雖然用起來(lái)很虛，但是確確實(shí)實(shí)只有企業(yè)自己知道它用了什么東西，它生產(chǎn)產(chǎn)品合格不合格。企業(yè)如果不給自覺(jué)怎么辦，我們還雇了這些執法人員，監管人員。如果他們負起責任來(lái)消費者的困擾就會(huì )少一點(diǎn)。
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