記者從有關(guān)方面獲悉，日本厚生省近日公布“2007年度進(jìn)口食品監控檢查計劃實(shí)施細則”，監控檢查項目共633個(gè)，其中涉及鰻魚(yú)的項目達到62個(gè)。對此，有關(guān)企業(yè)要高度關(guān)注并積極應對。
與2006年度相比，日本2007年度進(jìn)口鰻魚(yú)監控檢查力度更大、項目更多、要求更嚴。監控檢查項目從30個(gè)增加到62個(gè)，有的項目甚至不在“日本肯定列表制度”對鰻魚(yú)檢查的范圍之內，增加了抗生素類(lèi)藥物項目，強化了對殺蟲(chóng)劑、染料類(lèi)和農藥的監控力度，把除草劑等鰻魚(yú)養殖不可能使用的藥物也列入了監控范圍。同時(shí)部分項目的限量要求或檢測限也極為嚴格，如因滅丁和氯霉素是0.5ppb，羅硝唑和迪美唑的檢測限為0.2ppb。
鰻魚(yú)出口是一個(gè)高風(fēng)險、高收益的水產(chǎn)行業(yè)，日本是我國鰻魚(yú)及其產(chǎn)品的最大出口市場(chǎng)。自2000年以來(lái)，日本不斷出臺技術(shù)措施提高進(jìn)口中國鰻魚(yú)的門(mén)檻，先后實(shí)施了恩諾沙星、孔雀石綠和呋喃唑酮等藥殘命令檢查措施。2006年5月29日，日本“肯定列表制度”的實(shí)施，對鰻魚(yú)及其產(chǎn)品的農獸藥限量檢測要求由原來(lái)的25項增加到112項，我鰻魚(yú)及其制品出口日本形勢更加嚴峻。2006年，中國對日本出口活鰻1.23萬(wàn)噸，貨值1.3億美元，同比分別下降4.8%和15.7%；出口烤鰻3.89萬(wàn)噸，貨值4.97億美元，數量同比增長(cháng)8.1%，金額下降1.2%。
有關(guān)方面表示，此次日本實(shí)施新的鰻魚(yú)監控檢查計劃，給中國鰻魚(yú)業(yè)帶來(lái)了更大的挑戰。鰻魚(yú)養殖及其產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)要進(jìn)一步提高自檢自控意識，提高質(zhì)量安全衛生管理水平，要配合當地檢驗檢疫機構充分做好應對工作。尤其是做好養殖期間的用藥管理，做到規范用藥，科學(xué)養殖，另外還要加強原料的安全衛生項目檢測，建立產(chǎn)品可追溯管理制度，嚴格執行批次管理制度。鰻魚(yú)協(xié)會(huì )要充分發(fā)揮行業(yè)管理的作用，加強鰻魚(yú)養殖、烤鰻生產(chǎn)的行業(yè)自律。同時(shí)，政府部門(mén)要盡快建立健全我國完善的農獸藥殘留限量標準和檢測方法標準體系，出入境檢驗檢疫機構也將進(jìn)一步加強檢驗檢疫和監督管理，幫助有關(guān)養殖和出口加工企業(yè)做好應對工作。
據了解，近年來(lái)檢驗檢疫部門(mén)針對出口鰻魚(yú)及其產(chǎn)品藥物的殘留問(wèn)題，實(shí)施了從種苗、飼料、藥物、水質(zhì)、日常監管到出口檢驗檢疫的全過(guò)程監管，并逐步對整個(gè)養殖、加工生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施視頻監控和電子監管。
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