記者從貴州省教育廳獲悉，為保障農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐安全，該省近日出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加強和改進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐工作的指導意見(jiàn)》，對大宗原材料實(shí)行"統招、統購、統配、統送",從源頭和過(guò)程上做好食品和資金安全監管，為學(xué)生提供"安全等值優(yōu)質(zhì)"食品。
《意見(jiàn)》規定衛生、食品安全監管等相關(guān)部門(mén)要積極加強對農村中小學(xué)食堂布局規劃、設施設備配置等方面的指導，開(kāi)辟"綠色通道"為學(xué)校食堂及時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)手續，實(shí)現食品安全監管關(guān)口前移。
同時(shí)，縣級政府要統籌教育、糧食、工商、質(zhì)監等相關(guān)部門(mén)，加強協(xié)作，對糧、油、蛋、肉等大宗原材料實(shí)行政府采購。通過(guò)招標確定大宗食品原材料直供公司。
縣級教育部門(mén)和學(xué)校要公開(kāi)每周原料采購、運輸等環(huán)節發(fā)生的費用和飯菜價(jià)格，并張貼到專(zhuān)欄，做到資金使用透明。要建立健全食堂會(huì )計核算和內控制度，只允許極少部分鮮活產(chǎn)品、零星原材料由學(xué)校自行采購。嚴格實(shí)行"校財局管"和報賬制，費用由食品原材料直供公司和學(xué)校按月到教育局報賬。
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