食物安全中心（中心）今日（十二月三十一日）呼吁市民停止食用一款入口自?xún)鹊氐拈籽b腐乳，因為該產(chǎn)品懷疑受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染，業(yè)界亦應立即停止出售或使用該產(chǎn)品。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監察計劃，從一間食品分銷(xiāo)商抽取了一個(gè)樽裝腐乳樣本進(jìn)行檢測，結果顯示，每克含蠟樣芽胞桿菌十三萬(wàn)個(gè)。根據《即食食品微生物含量指引》，在每克食物內含十萬(wàn)個(gè)或以上的蠟樣芽胞桿菌，可能會(huì )危害食用人士的健康�！�
不合格樣本的詳細資料如下：
產(chǎn)品名稱(chēng)：「�！顾诟椋ㄈ傥迨碎籽b）
食用期限：二○一三年十二月三十日
來(lái)源地 ：廣東省
蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過(guò)程欠缺衛生，可引致該菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
發(fā)言人說(shuō)：「中心已派員到入口商和分銷(xiāo)商的辦事處調查。入口商已沒(méi)有受影響產(chǎn)品的存貨。而據涉事分銷(xiāo)商提供的資料，受影響的樽裝腐乳只售予本地食物業(yè)處所，并不作零售用途。分銷(xiāo)商已即時(shí)停售及安排回收有關(guān)產(chǎn)品，并自愿交出存貨以供銷(xiāo)毀�！�
此外，中心已向涉事的入口商和分銷(xiāo)商發(fā)出警告信，同時(shí)通知業(yè)界停止出售或使用該產(chǎn)品。中心亦正巡查市面零售點(diǎn)，暫未發(fā)現受影響食品出售。
發(fā)言人說(shuō)：「如有市民曾購買(mǎi)該批次的產(chǎn)品，應停止食用。市民如食用上述產(chǎn)品后不適，應盡快求醫�！�
他亦提醒消費者應向可靠的零售店鋪購買(mǎi)腐乳。購買(mǎi)時(shí)要留意腐乳包裝上的食用限期，并在建議限期內進(jìn)食。
發(fā)言人說(shuō)：「中心已通知內地有關(guān)當局，以便作出跟進(jìn)。中心會(huì )繼續留意情況和采取適當跟進(jìn)行動(dòng)�！�
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