新華社北京１２月２７日電（記者趙仁偉）醞釀多時(shí)的《北京市食品安全條例》２７日經(jīng)北京市十三屆人大常委會(huì )第三十七次會(huì )議表決通過(guò)。其中規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品，對人體健康造成嚴重后果、構成犯罪的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
《北京市食品安全條例》還規定，對被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證負有責任的單位主要負責人、直接負責的主管人員、直接責任人，被吊銷(xiāo)許可證后５年內不得從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理工作。
為切實(shí)保障首都食品安全，北京市將實(shí)行食品安全和食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。在整合現有食品安全追溯信息平臺基礎上建立統一的食品安全追溯信息歸集、共享、公布平臺，開(kāi)展食品安全全過(guò)程追溯的區域合作，實(shí)現生產(chǎn)、收購、加工、存儲、運輸、銷(xiāo)售全過(guò)程的食品安全信息追溯。同時(shí)，將食品安全監督管理工作納入政府績(jì)效管理評價(jià)考核體系。
為加強“地溝油”源頭防控，《北京市食品安全條例》明確禁止以廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類(lèi)食用油為原料加工制作食品，規定餐飲服務(wù)單位應當設置油水分離器、收集容器、隔油池等設施設備，應當單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質(zhì)的企業(yè)收運和處置，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或直接排放。
據了解，《北京市食品安全條例》將從２０１３年４月１日起施行。
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