隨著(zhù)申城進(jìn)入冬至節氣，又到了冬令進(jìn)補的好時(shí)節。冬令進(jìn)補的最佳時(shí)間是冬至后的“一九”到“三九”期間，不少年輕白領(lǐng)養生進(jìn)補的方式，就是每天大把大把地吞食各種維生素咀嚼片和蔬菜精片等保健食品。還有不少人忙著(zhù)“貼秋膘”，大口吃肉進(jìn)補。
冬季，我們應該如何正確地進(jìn)補？昨天，記者采訪(fǎng)了國家食品藥品監督管理局保健食品審評中心的兩位專(zhuān)家——復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院教授厲曙光和上海交通大學(xué)醫學(xué)院營(yíng)養學(xué)系教授蔡美琴以及滬上一些老中醫。在他們眼里，目前很多市民盲目進(jìn)補。無(wú)論是吃膏方還是保健食品，必須因人而異，缺什么補什么。
而針對保健食品的亂象，專(zhuān)家透露，相關(guān)部門(mén)正在醞釀《保健食品監督管理條例》，該條例已經(jīng)公開(kāi)征求意見(jiàn)，其目的是加強對保健食品安全管理。與此同時(shí)，保健食品的27項保健功能在數量上也可能會(huì )有適當調整。
保健食品不能代替藥物
冬令進(jìn)補是中醫養生的概念，而在西醫看來(lái)也有異曲同工之妙，冬季確實(shí)是預防保健的好季節�！叭欢�，很多人對保健食品有誤區�！眳柺锕庵赋�，必須要糾正一些錯誤觀(guān)念，保健食品不是藥，不能治病，用中醫的話(huà)說(shuō)只能幫助人進(jìn)行調理。作為國家食藥監局保健食品審評中心評審專(zhuān)家，厲曙光見(jiàn)證了保健品管理辦法的誕生和調整，“18年前，相關(guān)部門(mén)就在醞釀保健品注冊管理條例，直到1996年，相關(guān)法規和條例誕生，從最初的保健食品有12種保健功能，到24種保健功能，隨后擴大到27種。目前，保健食品功能數量上也可能會(huì )有進(jìn)一步調整，可能會(huì )調整到18項�！�
今年，國家食品藥品監管局在去年8月就《保健食品功能范圍調整方案（征求意見(jiàn)稿）》向社會(huì )征求意見(jiàn)的基礎上，經(jīng)過(guò)調研、論證、修改，再次向社會(huì )征求意見(jiàn)。經(jīng)過(guò)反復調研論證，國家食品藥品監管局對原方案進(jìn)行了適當調整，形成了目前的《保健食品功能范圍調整方案（征求意見(jiàn)稿）》。方案擬取消改善生長(cháng)發(fā)育、對輻射危害有輔助保護、輔助降血壓、改善皮膚油分4項保健功能，涉及胃腸道功能的4項合并為1項，涉及改善面部皮膚代謝功能的3項合并為1項，予以保留，最后將現有的27項功能確定為18項保健功能。相比于以往的食品法律法規，該《條例》將更嚴格。
厲曙光告訴記者，1996年至今，政府審批批準的保健食品約11000種，其中增強免疫力的就有一兩千種。調整過(guò)程中，保健食品的抗癌功能和抗突變功能都被取消，因為這些疾病在醫學(xué)界還是世界難題，沒(méi)有被完全攻克。而抗衰老功能現在也被調整為抗氧化功能，“保健食品上市審核絕對比大多數人想象的要嚴格，每次審核批準的通過(guò)率往往都不高�！薄拔覀円茖W(xué)認識保健食品�！眳柺锕庵赋�，保健食品只是起到輔助效果，如輔助降血脂、輔助降血壓、輔助降血糖等，但是它們絕對不能代替藥物。有一些企業(yè)通過(guò)免費測血壓、抽血化驗、咨詢(xún)推介會(huì )等手段，對保健食品進(jìn)行夸大宣傳和游說(shuō)推廣，消費者應提高警惕，切勿落入保健食品的消費陷阱。
保健食品也要缺什么補什么
我們該如何吃保健食品？專(zhuān)家們不約而同提到了六個(gè)字：“缺什么補什么�！焙芏嗳顺员＝∈称贰叭嗽埔嘣啤�，這是個(gè)很大的誤區�！氨＝∈称番F在有27個(gè)保健功能，不能抓到籃子里都是菜�！眳柺锕庹J為，食用保健品“不能根據別人的經(jīng)驗跟風(fēng)吃。因為即使是保健品，也應該對癥食用，并非一種保健品對所有的人都適用。尤其要注意的是：保健食品不是包治百病的靈丹妙藥，并非吃保健食品就一定對身體的健康有利，如果身體沒(méi)有任何不適，能不吃就不吃�！�
蔡美琴經(jīng)常要到北京參加評審工作。在她看來(lái)，冬令進(jìn)補并不是每個(gè)人都需要。體弱、抵抗力弱的人可以在醫生指導下吃些保健食品或是膏方。保健食品有一定的必要性，年紀大了，眼睛老花了可以吃些葉黃素類(lèi)的保健食品；高血脂的人可以補一些深海魚(yú)油，“一定要找到適合你的保健食品，千萬(wàn)不要亂吃。一旦吃保健食品就要長(cháng)時(shí)間吃，比吃中藥時(shí)間更長(cháng)。購買(mǎi)保健食品的時(shí)候一定要認準藍帽子的標志�！�
高血脂肥胖者盡量少吃膏方
白領(lǐng)如何進(jìn)行冬令進(jìn)補？記者調查發(fā)現，沖著(zhù)“冬天進(jìn)補，春天打虎”這句民俗，不少人想好好補補身子。記者隨機詢(xún)問(wèn)了好幾名顧客，是否請教過(guò)專(zhuān)業(yè)的中醫醫生時(shí)，不少人都認為，進(jìn)補其實(shí)就是自己調理身體，沒(méi)有必要專(zhuān)門(mén)咨詢(xún)醫生。
一些人認為東西越貴越好，專(zhuān)挑人參、鹿茸、燕窩、冬蟲(chóng)夏草來(lái)補。其實(shí)，并不是越貴的東西就越補。新鮮時(shí)令蔬果、天然的魚(yú)肉蛋就是不錯的選擇。另外，不少年輕白領(lǐng)養生進(jìn)補的方式，就是每天大把大把地吞食各種藥丸，如維生素咀嚼片和蔬菜精片等保健食品。上海中醫藥大學(xué)徐平名師研究室主任、上海中醫藥學(xué)會(huì )中醫養生中心特聘專(zhuān)家徐平指出，在門(mén)診中經(jīng)常會(huì )發(fā)現很多人吃了膏方以后出現不適。其實(shí)，高血脂的人、肥胖的人應盡量少吃膏方等滋補類(lèi)藥物，否則很可能會(huì )使營(yíng)養過(guò)剩，讓身體“雪上加霜”。
蔡美琴認為，很多白領(lǐng)不懂得怎么補，存在不少亂補、蠻補的情況。保健食品不是藥，也不能代替正常飲食，進(jìn)補要適量且對癥，否則可能得不償失。每個(gè)人要根據自己的具體狀況進(jìn)補。冬天可以適當吃些牛肉或是羊肉，但是量不要太多，“冬天活動(dòng)量少了，人體代謝能量也少了，所以需要的也就少了。另外，冬天應該多吃蔬菜水果。但是注意不能吃寒性水果，比如西瓜或是柚子等�！�
很多女白領(lǐng)冬天會(huì )吃些燕窩和紅棗。蔡美琴提醒，40歲以下女性沒(méi)有必要吃燕窩，燕窩里有激素。而紅棗推薦吃，但是脾胃不消化的人吃紅棗量不能太多，一天最好吃3-4個(gè)。對于辦公室一族，蔡美琴建議，辦公室可常備五種健康食物——一種堅果；一種谷物：燕麥；一種飲料：綠茶；一種護眼食物：枸杞；一種能量食物：黑巧克力。
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