5月4日南京市工商局公布了今年第一季度食品質(zhì)量監測結果，此次共對白酒、蜜餞、炒貨、麥片類(lèi)方便食品、干果干菜、肉制品等70批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，合格率僅為65.7%。其中，蜜餞產(chǎn)品、炒貨的總體合格率較低，一些不合格企業(yè)及食品被曝光。炒貨蜜餞合格率低這次抽檢中，一共抽查了3個(gè)批次的炒貨，但是，抽檢結果無(wú)一合格。抽查的8個(gè)批次的蜜餞產(chǎn)品中，6個(gè)批次不合格。
這次被曝光的蜜餞有杭州“益民”等品牌蜜餞。蜜餞產(chǎn)品中，超量使用食品添加劑的現象比較突出，此次抽查有5批蜜餞使用防腐劑和甜味劑，防腐劑超標最嚴重的1批法國烏梅山梨酸超標近4倍。甜味劑超標最嚴重的是2批鹽津桃肉，甜蜜素均超標10倍多。除此之外，此次抽查發(fā)現1批鹽津葡萄的霉菌超標近16倍。
炒貨中明明添加了安賽蜜，但在標簽上卻只字未提。3批不合格炒貨的主要問(wèn)題是標識標注不規范，這種食品添加劑不標注，會(huì )對消費者產(chǎn)生一定的誤導。這兩類(lèi)食品問(wèn)題也多干果干菜和麥片類(lèi)方便食品的合格率也低于60%，分別是40%和55.5%。
其中，3批麥片超量使用了防腐劑和甜味劑。這些麥片多是老人和孩子吃的，出了不合格產(chǎn)品更讓人憂(yōu)心。
此次抽查不合格的3批干果干菜食品全部為水分超標，水分超標最多的1批荔枝干實(shí)測值為33.28%(標準值應≤25%)。水分超標，是由于干果干菜生產(chǎn)企業(yè)中小型加工企業(yè)和家庭作坊式的加工點(diǎn)較多，未形成規�；�，缺乏嚴格的安全質(zhì)量控制體系。
3批白酒不合格白酒有3批產(chǎn)品不合格，其中2批為酒精度的實(shí)測值低于標簽的明示值，其中1批標簽明示酒精度為45±1%(V／V)，實(shí)測值僅有37.8%(V／V)。其他食品出現的質(zhì)量問(wèn)題主要有：1批麻辣串的微生物超標；1批碧螺春茶的農藥殘留超標；1批杭白菊的二氧化硫殘留量超標；1批肉制品為散裝的熟肉制品(紅油百葉)，大腸菌群超標160倍。
“雖然食品抽查檢測合格率不高，但這不代表整個(gè)市場(chǎng)情況很差�！蹦暇┦邢Ｌ幹芏鳀|處長(cháng)介紹，之所以這么說(shuō)，是因為這次商品監測工作是“有的放矢”，抽檢的的食品類(lèi)別都是經(jīng)過(guò)深入摸底的，特別針對一些長(cháng)期存在問(wèn)題的商品進(jìn)行檢查，所以合格率很低。
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