據臺灣媒體報道，加拿大一項最新研究顯示，高脂肪的快餐會(huì )讓身體血液循環(huán)明顯變慢，影響心血管健康。
本次研究由加拿大卡加立大學(xué)完成，研究目的是了解人體吃下高脂肪、高鹽分的餐點(diǎn)后，血管出現的變化情況。
研究團隊將二十名受試人員分成兩組，一組不吃早餐，另一組早餐則吃?xún)煞萑髦慰觳�，研究人員測量他們的前臂血流，然后兩組再做兌換。
研究人員發(fā)現，在兩小時(shí)后，食用三明治快餐的人比沒(méi)吃早餐者血流量變慢許多。
研究人員指出，吃三明治快餐的人前臂小血管擴張能力變得比較差，因此就會(huì )影響到整體血流速度。血管擴張能力要好，運動(dòng)時(shí)，血液才能攜帶更多氧氣。有些其他研究發(fā)現，血管擴張能力不彰者似乎較容易罹患中風(fēng)、心臟病。
研究人員提醒，從研究結果來(lái)看，食用高脂肪、高鹽分食物會(huì )引起血管功能異常，而這可能會(huì )增加心臟病、中風(fēng)等風(fēng)險。相關(guān)研究結果已發(fā)表于加拿大心血管醫學(xué)研討會(huì )。
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