據外媒報道，近日《內科學(xué)文獻》雜志刊登一項研究顯示，每天吃一杯豆類(lèi)有助II型糖尿病患者控制血糖水平，并可能降低他們罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
研究發(fā)現，每天攝取一定量的豆類(lèi)可以小幅降低血糖、血壓以及膽固醇水平，豆類(lèi)飲食甚至對比富含全麥的飲食更加有益健康。
研究人員稱(chēng)，在食用了3個(gè)月的豆類(lèi)飲食之后，糖尿病患者心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險出現了下降。
該研究帶頭人、多倫多圣麥克醫院的詹金斯（David Jenkins）表示，豆類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，而蛋白質(zhì)往往能抑制血糖反應，并降低血壓，豆類(lèi)還是很好的膳食纖維來(lái)源，這往往與低膽固醇有關(guān)。
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