"增強免疫力""緩解疲勞""恢復體力"……近年來(lái)，種類(lèi)繁多的功能性飲料以保健為賣(mài)點(diǎn)，吸引來(lái)眾多消費者青睞。這些功能性飲料果真具有廣告宣傳中的功效嗎？消費者對功能性飲料又了解多少？帶著(zhù)這些問(wèn)題，記者連日來(lái)走訪(fǎng)了這一市場(chǎng)和行業(yè)專(zhuān)家。
功能性飲料走俏市場(chǎng)
近年來(lái)，隨著(zhù)紅牛、佳得樂(lè )等一系列特殊用途飲料的出現，消費者在選購飲料時(shí)，逐漸發(fā)現貨架上飲料的種類(lèi)越來(lái)越多，其中不少都明確標有"緩解疲勞""增強免疫力"等內容。
"這類(lèi)功能性飲料的銷(xiāo)量非常好，購買(mǎi)的大多是年輕人。"長(cháng)春市同志街一家超市的理貨員王女士告訴記者。
在長(cháng)春一所大學(xué)讀書(shū)的武健告訴記者，經(jīng)常在踢完球后買(mǎi)一瓶佳得樂(lè )，感覺(jué)挺解渴的。張志學(xué)是一位白領(lǐng)，"工作壓力大，熬夜是常事，晚上經(jīng)常來(lái)瓶紅牛提提神。"他說(shuō)。
剛剛過(guò)去的中秋、國慶"雙節",讓不少飲料批發(fā)商樂(lè )開(kāi)了花。在長(cháng)春市二道區的一個(gè)大型物流園區，進(jìn)出的貨車(chē)非常繁忙。其中主要經(jīng)營(yíng)飲料批發(fā)的陳麗說(shuō)，與往年相比，除了傳統的碳酸飲料、礦泉水銷(xiāo)量持平外，功能性飲料的出貨量增加了兩三成。"每瓶的價(jià)格一般在五六塊錢(qián)，普通消費者也能負擔得起，再說(shuō)還有保健功能，很多人看好這一點(diǎn)。"陳麗說(shuō)。
揭秘功能性飲料的"神奇功能"
功能性飲料有哪些"神奇功能"呢？采訪(fǎng)中記者了解到，事實(shí)上，功能性飲料至今還沒(méi)有一個(gè)確切的定義�！吨袊涳嬃戏诸�(lèi)標準》中并沒(méi)有功能性飲料這一分類(lèi)，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過(guò)調整飲料中天然營(yíng)養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營(yíng)養需要的制品。
功能性飲料的"神奇功能"究竟從何而來(lái)？記者仔細查看了數種功能性飲料的成分表，發(fā)現與普通飲料相比，功能性飲料中一般增加了�；撬�、賴(lài)氨酸、咖啡因、檸檬酸鈉這幾種成分。
"功能性飲料中添加的成分有一定藥物作用。"吉林大學(xué)第一醫院營(yíng)養部營(yíng)養醫師王繼萍介紹說(shuō)。比如�；撬崮艽龠M(jìn)腦細胞的合成，增強學(xué)習記憶能力，有抗氧化作用等；賴(lài)氨酸則是人體不可缺少的一種氨基酸；一些運動(dòng)飲料中含有鈉、鉀，可以補充人體因流汗而流失的鹽分。
王繼萍說(shuō)，不過(guò)功能性飲料在飲用時(shí)有很多禁忌，并不是人人適宜飲用。比如抗疲勞飲料中普遍含有咖啡因，高血壓、胃病、肝病患者及孕婦、兒童不宜飲。
更令人擔憂(yōu)的是，由于缺乏有效的行業(yè)標準，在功能性飲料的準入門(mén)檻、成分含量等方面都存在空白點(diǎn)。今年初，某知名功能性飲料違規使用添加劑的消息，就讓消費者對功能性飲料的安全產(chǎn)生了擔憂(yōu)。
如何健康飲用功能性飲料
采訪(fǎng)中記者發(fā)現，一些功能性飲料外包裝上的健康飲用提示大都比較籠統，比如有的只標注"不適宜人群：少年兒童",有的則僅含糊地標明"適合平時(shí)及運動(dòng)后飲用".
吉林大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生教研室主任劉雅娟表示，功能性飲料中的特殊成分能否起到作用，還需有專(zhuān)門(mén)的機構鑒定。消費者一定不要輕信商家的概念炒作，要根據自身需要科學(xué)地選擇功能性飲料。
"在一些特殊情況下，比如極度困倦、劇烈舉動(dòng)過(guò)后，可以適當飲用功能性飲料。如果需要補充營(yíng)養成分，應首選天然食材。如�；撬岷唾�(lài)氨酸都可以從食物中獲得，如果要補充維生素C,可以多吃新鮮的水果和蔬菜。"劉雅娟說(shuō)。
此外也有專(zhuān)家建議，一方面，對于目前市場(chǎng)上功能性飲料的扎堆現象，政府相關(guān)部門(mén)應該加強監管，進(jìn)行嚴格的產(chǎn)品檢測，同時(shí)加快推進(jìn)行業(yè)標準出爐的步伐，盡快使功能性飲料有規可依；另一方面，企業(yè)自身要有一套完善的生產(chǎn)、加工、檢測機制，這樣既有利于品牌做大做強，也有利于整個(gè)功能性飲料市場(chǎng)的健康發(fā)展。
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