入夏以來(lái)，為加強高溫季節食品安全管理，防控集體性食物中毒事故的發(fā)生，上海市食品藥品監督管理局積極貫徹落實(shí)食品安全"五個(gè)最嚴"要求，不斷創(chuàng )新監管機制，采取交叉執法、措施監管、飛行檢查、暗訪(fǎng)調查等措施，對各種業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)企業(yè)加強監管，使本市食品安全事故得到有效控制。其中，與市總工會(huì )聯(lián)合組織開(kāi)展了對全市企事業(yè)單位、工地食堂食品安全的重點(diǎn)專(zhuān)項檢查工作，取得了成效。
在2012年6月至8月期間，市食藥監局和市總工會(huì )共組織對全市7674戶(hù)集體食堂開(kāi)展了食品安全培訓，接受培訓人數9236人。各區縣食藥品監督部門(mén)共出動(dòng)監督員8956人次，共檢查企事業(yè)單位職工食堂5507戶(hù)次，檢查工地食堂734戶(hù)次。檢查發(fā)現一些食堂存在違法違規行為，共立案查處了163戶(hù)，其中給予警告并責令整改112戶(hù)，給予罰款行政處罰51戶(hù)，沒(méi)收銷(xiāo)毀不合格食品568公斤。
中鐵二局股份有限公司（上海軌道十一號線(xiàn)北段二期GT-15標工程項目部食堂）等10家單位因存在嚴重違反《食品安全法》的行為，被食品藥品監督部門(mén)依法予以嚴厲查處。其主要違法行為有：未取得餐飲服務(wù)許可擅自經(jīng)營(yíng)、擅自擴大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍從事外送盒飯、經(jīng)營(yíng)超保質(zhì)期食品等。（詳見(jiàn)附表）
食品藥品監督部門(mén)將進(jìn)一步會(huì )同相關(guān)部門(mén)加大對企事業(yè)職工食堂和工地食堂的監督檢查力度，逐步形成政府監管、職工監督和經(jīng)營(yíng)者自律相結合的職工食堂食品安全監管新格局。同時(shí)，也歡迎廣大職工積極維護健康權益，對本單位職工食堂食品安全違法行為予以投訴舉報
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