據中國之聲《央廣新聞》報道，最近正是鮮棗上市的時(shí)節，可記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，西安市場(chǎng)上出售的鮮棗味道卻怪怪的，棗皮比果肉還甜。
最近鮮棗已經(jīng)大量上市，放在市場(chǎng)上吸引了不少消費者的眼球�？蛇@兩天不少消費者反映，買(mǎi)回家的棗果皮比果肉還要甜。
為了了解真相，記者隨即到西安市多家水果市場(chǎng)走訪(fǎng)調查。在西安市南郊一家水果批發(fā)市場(chǎng)，記者看到很多商家的水果攤上都擺著(zhù)這種半紅半綠的新鮮大棗。據商販們說(shuō)這些棗都是產(chǎn)自陜西高陵縣，10塊錢(qián)3斤，但當記者問(wèn)這些棗是不是用糖水泡過(guò)的時(shí)，一些商販果斷否決。
但這種說(shuō)法在記者接下來(lái)的走訪(fǎng)中卻不攻自破，一些商販悄悄的告訴記者，這些棗都是經(jīng)過(guò)加工的，在批發(fā)的時(shí)候已經(jīng)被人用糖精水泡過(guò)。商販還透露說(shuō)這些看上去半紅半綠的大棗其實(shí)從樹(shù)上摘下來(lái)的時(shí)候是綠色的，之所以會(huì )呈半紅半綠的亮麗色彩是因為商販在加工時(shí)采取了特殊的工藝。商販在加工時(shí)會(huì )燒開(kāi)一大鍋開(kāi)水，然后在里面加入糖精還有醬油，把棗往里邊一倒馬上撈出來(lái)，這樣青色的棗就掛上了深紅色。
記者還了解到，糖精棗的表皮被破壞之后，更容易腐爛和滋生細菌，吃過(guò)用糖精泡過(guò)的棗會(huì )對人體的健康造成一定的危害，還會(huì )出現拉肚子等身體不適的癥狀。
記者采訪(fǎng)到了一些業(yè)內人士，他們提示說(shuō)在購買(mǎi)鮮棗的時(shí)候應該注意，一要看顏色，糖精棗個(gè)個(gè)都很紅，而自然成熟的棗不可能同時(shí)變紅，它會(huì )夾雜一些黃色、淺白色以及青色，糖精棗遍體暗紅色澤并不光亮，而天然的棗色澤十分的鮮亮，而且它紅的并不是很均勻。二要看口感，糖精棗吃起來(lái)是非常的甜甚至可能發(fā)苦，而且肉色發(fā)青，自然熟透的棗皮和棗肉的甜度是一致的。
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