記者昨日從國家標準化管理委員會(huì )“國家標準計劃查詢(xún)系統”查詢(xún)獲悉，“粽子國標”目前已進(jìn)入文本批準階段，將在明年端午節前推出�！棒兆訃鴺恕敝饕獜脑�、工藝、衛生等方面分品種進(jìn)行定向考慮，制定出一定的控制標準。
參與“粽子國標”起草的重慶市糕點(diǎn)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)聶勇告訴記者，國標對于粽葉將提出嚴格要求，明確規定：粽葉必須是純植物的，不得人工添加任何東西。一些企業(yè)為使粽葉在高溫蒸煮后仍保持鮮艷的綠色，用一種銅制劑處理粽葉。國標將會(huì )給粽葉中的銅離子含量規定最高限量�！澳壳笆袌�(chǎng)上粽子的形狀很多，南北也有差異，‘粽子國標’不會(huì )像之前的‘饅頭國標’一樣，對形狀作硬性規定�！甭櫽路Q(chēng)。
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