據國家食藥監局網(wǎng)站消息，近日，國家食藥監局發(fā)布了《餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查暫行辦法》，《辦法》規定，餐飲服務(wù)單位有隱患要接受飛行檢查，查前不通知。
《辦法》共十八條，對餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查的含義、實(shí)施原則、實(shí)施情形、職責分工，以及檢查程序、內容、結果處理等作出了具體規定�！掇k法》明確，餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查是食品藥品監管部門(mén)針對特定情形對餐飲服務(wù)單位是否依法從事餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施的突擊現場(chǎng)檢查。
為確保飛行檢查的突擊性，《辦法》設立了保密制度。飛行檢查的時(shí)間、地點(diǎn)、事項，由組織開(kāi)展飛行檢查的食品藥品監管部門(mén)確定。未經(jīng)飛行檢查組組長(cháng)同意，任何單位和個(gè)人不得將檢查安排事項事先泄露。對違反有關(guān)工作紀律的人員，依法依紀進(jìn)行處理。
為確保飛行檢查的針對性，《辦法》規定了四種可以實(shí)施飛行檢查的情形：一是餐飲服務(wù)單位涉嫌嚴重違反食品安全法律法規，可能造成嚴重危害或重大社會(huì )影響的；二是餐飲服務(wù)單位存在嚴重食品安全隱患，可能造成嚴重危害或重大社會(huì )影響的；三是餐飲服務(wù)單位存在食品安全隱患，可能引發(fā)區域性、系統性食品安全風(fēng)險的；四是其他有必要組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查的。
為確保飛行檢查工作依法、審慎、及時(shí)、客觀(guān)、公正進(jìn)行，《辦法》從檢查程序、內容、結果處理等方面作出了規定。
一是實(shí)施飛行檢查應經(jīng)組織檢查的食品藥品監管部門(mén)有關(guān)負責人批準。
二是飛行檢查組實(shí)行組長(cháng)負責制，成員不少于3人，由組織飛行檢查的食品藥品監管部門(mén)相關(guān)人員、下級食品藥品監管部門(mén)相關(guān)人員以及對被檢查單位具有管轄權的食品藥品監管部門(mén)相關(guān)人員組成。必要時(shí)可請有關(guān)專(zhuān)家、媒體記者參加。
三是下級食品藥品監管部門(mén)和被檢查的餐飲服務(wù)單位應當協(xié)助、配合飛行檢查組進(jìn)行檢查。
四是餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查記錄應有被檢查的餐飲服務(wù)單位的法定代表人簽字。餐飲服務(wù)單位對檢查結果有異議的，可依法陳述、申辯。
按照《辦法》的要求，餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查結束后，檢查組應及時(shí)撰寫(xiě)飛行檢查報告，提出處理建議，責令由具有管轄權的食品藥品監管部門(mén)依法處理，同時(shí)可將檢查情況通報地方政府。按照食品安全信息公布有關(guān)要求，組織檢查的食品藥品監管部門(mén)應當及時(shí)向社會(huì )公布飛行檢查有關(guān)情況。
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