近日，山東省濰坊市的兩個(gè)毗鄰縣級市，均因蔬菜成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。
第十三屆中國國際蔬菜科技博覽會(huì )在“中國蔬菜之鄉”壽光市熱鬧舉行，高峰期間每天光顧者達20萬(wàn)人次；然而，臨近的青州市近來(lái)卻遭受“甲醛白菜”之苦。
5月12日，記者來(lái)到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地青州市東夏鎮，在交通要道和部分村落隨處可見(jiàn)“甲醛有毒，嚴禁使用”、“違規使用甲醛將對人體健康造成危害”等宣傳橫幅。
在青州白菜主產(chǎn)區的一些村落，臨時(shí)負責片區的鄉鎮駐村干部，對過(guò)往收菜車(chē)輛及蔬菜經(jīng)紀人登記備案，以便追溯。
記者調查發(fā)現，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環(huán)節中保鮮劑濫用的冰山一角。據東夏鎮史鋪村一菜農透露，部分菜農在冬季儲存生姜時(shí)，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲(chóng)保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的農藥。
1“潛規則”已經(jīng)存在三四年
東夏鎮位于青州市北部，受壽光(蔬菜年產(chǎn)量40億公斤)輻射，青州北部也是蔬菜主產(chǎn)區。
據青州市的一位官員介紹，東夏鎮有1000多畝大白菜，還是遠近聞名的有機生姜生產(chǎn)基地。東夏鎮的大白菜主要輸送到北京、河南、河北、內蒙古、山西等地。
4月28日，山東電視臺《生活幫》欄目曝光東夏鎮部分商販，噴灑甲醛對大白菜保鮮現象后，東夏鎮派出所次日又查獲4輛外地收菜車(chē)輛攜帶甲醛溶液，其中2輛豫P牌、1輛京A牌、1輛魯E牌。
曾被當地民警查處的黑龍江商販趙明利也坦言，“我這車(chē)菜運到廊坊要10個(gè)小時(shí)。如果不噴(甲醛)，白菜就會(huì )紅根。運過(guò)去之后，賣(mài)菜還要時(shí)間。當天賣(mài)不掉的話(huà)，第二天就會(huì )爛很多，損耗就大了。廊坊的菜販子也要求用甲醛保鮮，噴過(guò)甲醛的白菜根部白凈，菜販喜歡收�！�
“前兩年自己發(fā)送到河北等地的大白菜也采取這樣的方法保鮮，這樣的潛規則已經(jīng)存在三四年了�！� 壽光蔬菜物流園的一位菜販坦言。
2劇毒農藥保鮮生姜
除了“甲醛白菜”外，記者在東夏鎮調查時(shí)還發(fā)現有些菜農在冬季儲存生姜時(shí)，使用國家明令禁止的農藥驅蟲(chóng)保鮮。
5月12日，東夏鎮史鋪村一位不愿具名的菜農，正在大棚侍弄剛種下20天的5畝生姜，據他介紹，每畝生姜產(chǎn)量在1萬(wàn)斤左右，由于10月份生姜上市價(jià)較低，所以每年產(chǎn)的新姜都要在地窖儲存大半年，等待好價(jià)格才肯出售。
當記者問(wèn)生姜放在地窖里用什么保鮮時(shí)，上述菜農沉默片刻，望了望四周壓低聲音說(shuō)：“用‘六六粉’和敵敵畏，‘六六粉’國家不讓賣(mài)，是違法的�！�
“(這些毒農藥)一般農資店白天都不敢賣(mài)，都是供銷(xiāo)商晚上拉過(guò)來(lái)，菜農自己去取，一袋‘六六粉’40元，進(jìn)價(jià)只需20元，賣(mài)藥的要賺一倍�！边@名菜農說(shuō)，“雖然國家不讓賣(mài)，但儲存在地窖里的生姜非用這種藥不可，不用就生蟲(chóng)了，這邊的菜農儲存生姜都用這個(gè)�！�
雖然自知“六六粉”屬于國家禁用農藥，但他仍對使用過(guò)禁用農藥保鮮的生姜安全，甚是放心，“沒(méi)事的，洗一洗就能吃，自己家里也吃地窖的生姜�！�
3節省幾十元保鮮成本
“菜販和菜農均采用對人體有害的物質(zhì)保鮮農產(chǎn)品，違禁保鮮劑成本低是重要原因�！碑數匾晃皇卟诵袠I(yè)研究所人士這樣認為。
以“甲醛白菜”為例，一小車(chē)白菜只需噴灑半瓶甲醛溶液即可，其成本價(jià)僅為3.5元。
東夏鎮一村級市場(chǎng)菜販王女士也給記者算了一筆賬，她說(shuō)：“一車(chē)10噸的蔬菜，成本價(jià)一萬(wàn)五六千元，如果用冰瓶的話(huà)，需要100個(gè)冰瓶，每個(gè)冰瓶0.35元，保鮮成本需要35元；如用風(fēng)筒的話(huà)，一車(chē)需要20個(gè)風(fēng)筒，每個(gè)風(fēng)筒4元，保鮮成本就需要80元，而且冰瓶和風(fēng)筒既占位置又增重�！�
看似不高的保鮮劑成本，然而，菜販們?yōu)榱斯澕s，還是選擇能省幾十元錢(qián)的甲醛。王女士說(shuō)，還是因為白菜價(jià)錢(qián)太低了，現在一般七八毛進(jìn)價(jià)，賣(mài)價(jià)也不高，一元以上。
另外，怎樣讓蔬菜囤積起來(lái)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，菜農們自己想土辦法——成本低，見(jiàn)效果。
生姜在地窖中使用“六六粉”和敵敵畏的保鮮辦法的出爐，也是這樣。
東夏鎮史鋪村的一位菜農告訴記者：“5萬(wàn)斤生姜放在地窖里，需要用20瓶敵敵畏和300斤‘六六粉’，敵敵畏打開(kāi)瓶蓋放在地窖四周，堆兩層生姜灑一層‘六六粉’。一瓶敵敵畏10元左右，300斤‘六六粉’300元，驅蟲(chóng)保鮮的成本在500元左右，分攤到每斤生姜上成本就可以忽略不計了，而10月上市時(shí)的生姜價(jià)格和半年后的價(jià)格就相差很大了�！�
聲音：多道防線(xiàn)為何仍不保蔬菜安全？
甲醛等保鮮劑之殤，當地監管部門(mén)緣何未起到應有作用？
“去年到今年青州市農殘檢測的合格率是99.5%。在蔬菜上市前，農業(yè)局要對全市蔬菜進(jìn)行抓鬮抽檢；當蔬菜進(jìn)入目的地市場(chǎng)時(shí)，也會(huì )進(jìn)行一次抽檢�！鼻嘀菔修r業(yè)局檢測中心主任朱樹(shù)興說(shuō)。
為何兩道防線(xiàn)還是難以確保蔬菜的安全呢？朱樹(shù)興說(shuō)，目前蔬菜檢測主要是檢測農殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒(méi)有明確標準，在抽檢過(guò)程中并不對保鮮劑進(jìn)行檢測。
壽光市農業(yè)局農業(yè)行政執法大隊大隊長(cháng)信俊仁也表示，目前市場(chǎng)上的蔬菜大部分只能做到速測(專(zhuān)門(mén)檢測儀器兩小時(shí)內出結果)，并不清晰知道蔬菜中殘留的具體成分。
目前，我國《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中也沒(méi)有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規范”，然而，相關(guān)的強制性技術(shù)規范并不十分明確，而且甲醛檢測目前并未納入我國農產(chǎn)品檢測范圍內。
（來(lái)源：網(wǎng)易）
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