昨天，金華市鹽務(wù)局、市鹽業(yè)公司、市疾控中心舉行新標準低碘鹽首發(fā)儀式，4個(gè)品種的新?tīng)I養日曬鹽正式投放市場(chǎng)銷(xiāo)售。這是食鹽碘含量標準繼1996年、2000年之后第3次調整，食鹽碘含量標準適度下調。
碘鹽與甲狀腺疾病多發(fā)無(wú)關(guān)
從3月15日起，由衛生部頒布的《食用鹽碘含量》食品安全國家標準正式實(shí)施。根據新的國家食用鹽碘含量標準，平均水平為20至30毫克/公斤，碘含量允許波動(dòng)范圍為平均水平±30%.浙江省衛生廳多次組織專(zhuān)家論證，經(jīng)省政府同意，最終確定我省食用鹽碘含量標準水平為25毫克/公斤。
據省衛生廳等部門(mén)最新通知解釋?zhuān)?0年的監測顯示，我省人群碘營(yíng)養總體處于適宜水平。之所以確定25毫克/公斤的碘含量標準，主要是探索下調食用鹽碘含量水平。我省曾做過(guò)專(zhuān)項調查，對4組食用不同碘含量食用鹽的居民家庭進(jìn)行檢測，結果顯示，鹽碘含量處于20至25毫克/公斤，人群尿碘中位數在165微克/升左右。近期，我省完成的重大科技專(zhuān)項"人群碘營(yíng)養水平與甲狀腺相關(guān)疾病研究"結果顯示，無(wú)證據表明食用碘鹽與甲狀腺結節等疾病之間有關(guān)聯(lián)性。
市鹽務(wù)局副局長(cháng)金偉欣表示，省衛生廳的解釋排除了食用碘鹽導致甲狀腺相關(guān)疾病多發(fā)的說(shuō)法，食鹽加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。消費者可以放心食用碘鹽，無(wú)須擔憂(yōu)，對碘的攝入其實(shí)是一個(gè)量的問(wèn)題，多了少了都不行，關(guān)鍵是要合理。
有人會(huì )問(wèn)，沿海地區居民食用海產(chǎn)品較多，日常食物中攝入的碘是否足夠，還需要食鹽補碘嗎？2009年，衛生部曾在滬、浙、遼、閩等�。ㄊ校╅_(kāi)展沿海地區居民膳食碘攝入量調查，結果顯示，海帶、紫菜、海魚(yú)等富碘食物食用頻率和食用量都很低，從富碘食物中補碘的比例相應也很低。從沿海居民的膳食結構看，膳食中的碘84.2%來(lái)自于碘鹽，來(lái)自于各種食物的僅占13.1%，其中海帶、紫菜和海魚(yú)共占2.1%.
在昨天的首發(fā)式上，市疾控中心專(zhuān)家表示，即使是沿海地區，如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量會(huì )低于正常值，患碘缺乏癥的風(fēng)險也很大。預防碘缺乏癥最有效的辦法就是食用碘鹽，有些人"談碘色變"，既無(wú)根據也無(wú)必要。
4種新碘鹽可按推薦量選購
新國標碘鹽已開(kāi)始生產(chǎn)，那么原來(lái)的舊標準碘鹽還能不能吃呢？據介紹，新、舊食用鹽碘含量標準交接設立過(guò)渡期，即3月15日以前生產(chǎn)的碘鹽可以繼續銷(xiāo)售至保質(zhì)期結束，產(chǎn)品未注明保質(zhì)期的可以銷(xiāo)售至生產(chǎn)日期之后3年。
金偉欣解釋?zhuān)谶^(guò)渡期、保質(zhì)期內，舊標準碘鹽完全可以放心食用。過(guò)渡期內要明確兩點(diǎn)：一是原有碘鹽繼續銷(xiāo)售，二是新標準碘鹽不得加價(jià)銷(xiāo)售。目前舊標準碘鹽在市鹽業(yè)公司倉庫里約有兩個(gè)半月的庫存，考慮到新標準碘鹽已上市和零售商還有部分庫存等因素，預計舊標準碘鹽去庫存還需要一定時(shí)間。
我省確定的食用鹽碘含量標準為25毫克/公斤，上下波動(dòng)幅度為30%，即碘含量在17.5至32.5毫克/公斤之間都是正常的。在金華首發(fā)上市的4個(gè)品種中，有3個(gè)是日曬營(yíng)養鹽，包裝上標注的碘含量分別是20至25毫克/公斤、20至26毫克/公斤、20至30毫克/公斤，另外一種是低碘日曬營(yíng)養鹽，碘含量為18至23毫克/公斤。專(zhuān)家建議，可根據不同人群碘的推薦攝入量來(lái)選擇，低齡段的傾向于低碘鹽，高齡段的尤其是孕婦可以選擇碘含量略高的碘鹽。不同人群碘的推薦攝入量分別是：零至3歲每人每日50微克；4至10歲每人每日90微克；11至13歲每人每日120微克；14歲以上每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女每人每日250微克。
因治療疾病而不宜食用碘鹽的特殊人群，《浙江省鹽業(yè)管理條例》規定，可以持醫療機構出具的證明，到鹽業(yè)公司指定的單位購買(mǎi)非碘鹽。金華鹽業(yè)主管部門(mén)建議：一次購買(mǎi)非碘鹽盡量不要超過(guò)5公斤。
結合新標準碘鹽上市，市鹽業(yè)公司將市區的無(wú)碘鹽定點(diǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)從13個(gè)擴大到16個(gè)，分別是：市鹽業(yè)有限公司批發(fā)部（婺江西路鹽倉巷15號）、市鹽業(yè)有限公司專(zhuān)賣(mài)店（將軍路346號）、金華市中心醫院金芝超市（明月街351號）、開(kāi)發(fā)區吉旺煙酒店（雙溪西路490號）、慶泰副食品便利店（東陽(yáng)街28號）、尖峰大藥房新華藥店（新華街257-1號）、尖峰大藥房北苑藥店（八一北街955號）、尖峰大藥房富康藥店（八一南街199號）、尖峰大藥房藥店（東萊路文榮醫院對面）、婺城區胡曉勤便利店（湯溪鎮城河路102號）、白龍橋治中便利店（白龍橋鎮金龍路245號）、瑯琊德潮副食店（瑯琊鎮中山路39號）、羅埠利民批發(fā)部（羅埠鎮商貿街7號）、金東區王建民副食店（孝順鎮環(huán)城北路）、傅村建民副食店（傅村鎮振興街20號）、澧浦濤濤商行（澧浦鎮和諧南街12號）。
（來(lái)源：浙江在線(xiàn)）
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