據國外媒體報道，根據美國農業(yè)部農業(yè)研究服務(wù)局和密歇根州立大學(xué)進(jìn)行的一項研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細菌豬”，對吃豬肉的人類(lèi)有潛在的危害。研究報告發(fā)表在最新一期的《美國國家科學(xué)院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences）上。
這項全面的研究主要集中在理解傳統的飼料抗生素對美國農場(chǎng)的影響，研究發(fā)現，豬飼料中的抗生素增加了豬的消化道微生物中對抗生素有抗藥性的基因數量。
幾十年來(lái)，許多豬、雞和其它農場(chǎng)動(dòng)物的飼養者使用抗生素不僅是為了保護他們的牲畜遠離疾病，而且還為了提高家畜的增長(cháng)率和提高飼料轉化效率，以及采取使動(dòng)物將飼料轉換成增重的措施。
科學(xué)家并不確切地知道抗生素如何提高生長(cháng)率和飼料轉化效率，但他們擔心，在農場(chǎng)使用這些藥物可能導致微生物菌株的發(fā)展，這些菌株對常規抗生素有抵抗力，對人類(lèi)和動(dòng)物有潛在的危害。密歇根州立大學(xué)微生物學(xué)和分子遺傳學(xué)和作物和土壤科學(xué)的教授詹姆斯（James Tiedje）說(shuō)：“病原體的抗生素耐藥性的增長(cháng)對全世界是一個(gè)巨大的挑戰，研究是為了更好地了解什么原因導致疾病的傳播以及什么樣的干預措施能幫助控制傳播�！�
其他發(fā)現包括：
1.在用抗生素治療后，豬腸道的微生物群落的抗生素抗性基因的多樣性和豐富性增加。這需要較長(cháng)期的研究。
2.療過(guò)的豬中意外發(fā)現一些基因，通常與沒(méi)有在研究中使用的抗生素有聯(lián)系。
3.養抗生素的豬身上，與生長(cháng)有關(guān)的抗菌基因和微生物能源使用大量增加，這可能揭示抗生素如何提高家畜生長(cháng)速度和飼料轉化效率。
4.抗生素的豬的大腸桿菌數量增加。需要進(jìn)一步研究，以澄清此項觀(guān)察。
美國農業(yè)部的研究人員托列伊·洛夫特（Torey Looft）說(shuō)：“據我們所知，這是科學(xué)家首次研究農場(chǎng)動(dòng)物飼料中使用抗生素的影響，使用全面的方法來(lái)檢測動(dòng)物胃腸道的微生物群落的變化�！�
（來(lái)源：騰訊科技）
上一篇：微生物和食品添加劑為進(jìn)口食品不合格主因
下一篇：Science技術(shù)新突破 精確觀(guān)測病毒內部
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
