8日，哈爾濱市民何先生撥打本報新聞熱線(xiàn)舉報，道外區路南街棚戶(hù)區內有一家加工毛肚、心管的黑作坊，生產(chǎn)環(huán)境十分惡劣�！斑@些毛肚、心管都是用火堿、雙氧水浸泡的，每天產(chǎn)量都在上千斤�！�9日至10日，記者通過(guò)暗訪(fǎng)，追查到該黑作坊產(chǎn)品流向道里友誼市場(chǎng)。10日中午，道外區食安辦、工商、質(zhì)監部門(mén)依法查處了這個(gè)黑作坊，封存了近千斤的生產(chǎn)原料和成品。
黑作坊晝夜加工臭味擾民
9日，根據何先生提供的線(xiàn)索，記者來(lái)到道外區路南街。尋找了近20分鐘，一處臨街房屋引起了記者的注意——白色的大門(mén)上沾滿(mǎn)了油污，房屋里不時(shí)傳出機器的轟鳴聲，雖然隔著(zhù)門(mén)，仍能聞到一股惡臭味。
附近居民告訴記者，這家黑作坊已經(jīng)開(kāi)了兩三年了，夏天時(shí)惡臭味更大。何先生告訴記者，現在這里有三四名工人輪班倒，不分晝夜地加工毛肚、心管，每天凌晨三四點(diǎn)鐘都會(huì )有面包車(chē)來(lái)取貨。
記者跟蹤查到銷(xiāo)售點(diǎn)
10日凌晨3時(shí)，記者再次來(lái)到現場(chǎng)。此時(shí)黑作坊內燈火通明，煙囪里呼呼冒著(zhù)煙氣。半個(gè)小時(shí)后，一輛車(chē)牌號為黑A(yíng)V9678的面包車(chē)緩緩駛來(lái)，開(kāi)到白色大門(mén)口停下后，兩三名工人隨即從屋內將數十個(gè)裝滿(mǎn)貨物的紅色塑料袋裝上車(chē)。裝滿(mǎn)貨物之后，面包車(chē)迅速離開(kāi)。
記者隨后一路跟蹤這輛裝滿(mǎn)貨物的面包車(chē)，這輛面包車(chē)時(shí)快時(shí)慢，專(zhuān)挑小路行駛，十分警覺(jué)。20分鐘后，面包車(chē)到達了道里區一面街友誼農貿市場(chǎng)，幾名工人將車(chē)上貨物運到了農貿市場(chǎng)內的水發(fā)區8號。
在水發(fā)區8號攤位上，記者看到除了散裝心管、毛肚，還有商標為“永發(fā)”牌的袋裝毛肚。包裝袋寫(xiě)著(zhù)產(chǎn)地是合川，但留下的竟是黑龍江的省內電話(huà)�？吹接浾哂行⿷岩�，售貨員對記者說(shuō)，“放心，這種毛肚我們每天都銷(xiāo)售幾百袋，很多火鍋店和燒烤店都從這進(jìn)貨�！�
水池大桶泡滿(mǎn)毛肚心管
10日上午，記者將情況反映給了道外區食品安全辦公室。11時(shí)30分許，道外區食安辦、質(zhì)監、工商等部門(mén)，趕到了道外區路南街6號記者暗訪(fǎng)的這家黑作坊。
當執法人員進(jìn)入加工點(diǎn)時(shí)，看到室內三名工人正在作業(yè)，門(mén)口左側一名工人正拿著(zhù)一把菜刀，劈向案臺上的生毛肚，被“加工”好的毛肚就扔在地上，整個(gè)墻角已經(jīng)被堆滿(mǎn)。門(mén)的右側則堆放著(zhù)大量的原材料，其中50斤左右的毛肚近百袋，牛心管13箱，還有少量的鴨腸。再往里走，靠墻的部分是用水泥堆砌的高1米左右的水池，共有18個(gè)，里面全都泡著(zhù)泛起白沫的毛肚，水池旁邊排列著(zhù)許多大號的藍色水桶，大多泡著(zhù)已經(jīng)發(fā)好的心管。在過(guò)道旁邊，兩名工人正忙著(zhù)將切好的毛肚片裝袋、封口。加工點(diǎn)內污穢不堪，臭氣熏天。
心管泡火堿膨脹三倍大
在現場(chǎng)，執法人員搜查出了大量的過(guò)氧化氫和食用氫氧化鈉，即工業(yè)雙氧水和火堿。一名女工說(shuō)，心管和毛肚煮熟后，要先用火堿浸泡24小時(shí)，然后再經(jīng)幾次清洗就算制作完成了。執法人員當場(chǎng)將浸泡過(guò)火堿的心管與原料進(jìn)行比對，發(fā)現其體積竟能達到原料的三倍大小，顏色也白了很多。
當記者詢(xún)問(wèn)為何毛肚有黑有白時(shí)，執法人員解釋說(shuō)：“毛肚都會(huì )有黑色的外衣，白色的毛肚都是經(jīng)火堿或雙氧水等化學(xué)劑浸泡后變白的�！庇没饓A浸泡還能使水發(fā)進(jìn)毛肚里，達到增重的目的。經(jīng)過(guò)雙氧水的簡(jiǎn)單漂洗，心管和毛肚的顏色都會(huì )變得潔白透亮。
據哈市質(zhì)監局道外分局劉雨竹副局長(cháng)介紹，國家早就明令禁止在食品內添加過(guò)氧化氫，即便是食用氫氧化鈉，也不允許在水發(fā)產(chǎn)品中添加使用。毛肚和心管等水發(fā)產(chǎn)品，只能用水發(fā)制，不允許添加任何添加劑。
查封黑作坊 原料全扣押
執法人員在現場(chǎng)還發(fā)現了袋裝的毛肚，包裝袋上商標為“永發(fā)”，正是記者在友誼農貿市場(chǎng)內看到的毛肚。一個(gè)小時(shí)后，該加工點(diǎn)負責人蔣開(kāi)富趕到現場(chǎng)，他承認該加工點(diǎn)沒(méi)有工商執照、衛生許可等，是黑作坊，所加工的袋裝毛肚也是假冒的。
蔣開(kāi)富交代，自己以及工人都是四川廣安人，在哈爾濱做毛肚生意有六七年時(shí)間，加工點(diǎn)每天生產(chǎn)的毛肚、心管、鴨腸等產(chǎn)品有近千斤，全都由自己在友誼農貿市場(chǎng)水發(fā)區8號的攤位出售。
隨后，道外質(zhì)監局將黑加工點(diǎn)內的近百袋毛肚、13箱心管以及7箱鴨腸等原材料，以及所有生產(chǎn)成品進(jìn)行了扣押，對于現場(chǎng)加工車(chē)間進(jìn)行查封處理。至于涉嫌造假的包裝袋，將會(huì )進(jìn)一步查明后處理。
新聞鏈接
工業(yè)雙氧水是國家明令禁止在食品中添加的。工業(yè)雙氧水里面含有較多的鉛、砷等有毒的物質(zhì)，人吃了以后會(huì )引起肝、腎疾病，最后致癌。
（來(lái)源：生活報）
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