昨日，記者從廈門(mén)市質(zhì)監局獲悉，近期對市場(chǎng)中干制水產(chǎn)品進(jìn)行抽查。檢測結果表明，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不合格現象較為嚴重。國家標準GB2760中規定，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不得檢出，而不合格的5批次產(chǎn)品中二氧化硫殘留量檢測值最大達到34.0mg/kg。
據介紹，生產(chǎn)企業(yè)為了增加產(chǎn)品的外觀(guān)色澤，添加了漂白劑，造成了二氧化硫殘留，長(cháng)期食用二氧化硫殘留量嚴重超標的干制水產(chǎn)品，會(huì )造成胃、腸道功能紊亂，對肝臟有一定危害。
廈門(mén)市質(zhì)監局工作人員提醒說(shuō)，消費者在購買(mǎi)時(shí)，應注意鑒別質(zhì)量，首先要盡量選擇由正規企業(yè)生產(chǎn)、標志齊全的干制水產(chǎn)品。其次，在購買(mǎi)裸裝干制水產(chǎn)品時(shí)，可通過(guò)觸摸來(lái)鑒別產(chǎn)品的干燥程度，觀(guān)察產(chǎn)品外觀(guān)來(lái)簡(jiǎn)易判斷鹽分含量，如產(chǎn)品表面有大量白色鹽斑結晶，則鹽分含量高，不宜購買(mǎi)。選購藻類(lèi)制品時(shí)，應選擇葉寬厚、手感干爽、彈性好、色澤自然的商品。此外，藻類(lèi)制品買(mǎi)回家后如果清洗后的水有異常顏色，應該停止食用。
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