白天大門(mén)緊閉，晚上機器轟鳴，用醬油香精和黃原膠，勾兌上粗鹽粒和多種添加劑，然后堂而皇之地經(jīng)過(guò)灌裝和貼標，生產(chǎn)出來(lái)"味極鮮"醬油，這樣一個(gè)位于萊西市的加工、勾兌味極鮮醬油的黑作坊，產(chǎn)出的味極鮮醬油銷(xiāo)往青島、煙臺和威海等地區。近日，記者得到線(xiàn)索后趕赴萊西市姜山鎮繞嶺村，與當地質(zhì)監部門(mén)一起將該黑作坊查封，當場(chǎng)查獲17.5升的味極鮮醬油80桶，5升裝的味極鮮醬油196桶，以及正在勾兌和未灌裝的醬油若干。
舉報 市民舉報讓黑作坊露餡
"在萊西姜山鎮，有個(gè)黑作坊專(zhuān)門(mén)勾兌醬油，數量很大，冒充味極鮮醬油進(jìn)入市場(chǎng)。 "近日，記者接到市民周先生舉報稱(chēng)，這個(gè)黑作坊存在好幾個(gè)月了，白天大門(mén)緊閉，晚上開(kāi)始灌裝。生產(chǎn)的大多為塑料桶裝的醬油，一般都是銷(xiāo)往周邊批發(fā)市場(chǎng)，由飯店、單位食堂買(mǎi)走。周先生告訴記者，在城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)、撫順路批發(fā)市場(chǎng)都有該黑作坊生產(chǎn)的醬油。 "他說(shuō)自己是海陽(yáng)一個(gè)釀造廠(chǎng)的，但是生產(chǎn)
地點(diǎn)在姜山鎮繞嶺村，而且沒(méi)有生產(chǎn)許可證。 "周先生說(shuō)，自己親眼見(jiàn)到有不少貨車(chē)大清早就到了黑作坊門(mén)口去拉貨，然后銷(xiāo)往各地。
調查 曾經(jīng)有"做假酒"的前科
前日上午，記者驅車(chē)來(lái)到萊西市姜山鎮繞嶺村，按照周先生的提示，記者找到了他所說(shuō)的醬油黑作坊。該作坊有兩個(gè)門(mén)，正門(mén)是一道紅色的大鐵門(mén)，從里面反鎖，后門(mén)也是密不透風(fēng)的一道鐵門(mén)，四周的高墻有2.5米高，上面插滿(mǎn)了碎玻璃。記者輕輕來(lái)到門(mén)前仔細聽(tīng)了一番，里面有幾名男子在交談，聽(tīng)聲音像在裝貨。不一會(huì )，紅色的鐵門(mén)緩緩拉開(kāi)，一輛白色廂式貨車(chē)駛出該作坊，然后一名身著(zhù)
藍色衣服的男子探出頭來(lái)掃視了一番，又將大門(mén)關(guān)閉。記者跟著(zhù)這輛廂式貨車(chē)出了村，發(fā)現這輛車(chē)沿著(zhù)204國道向北駛去。
住在該作坊附近的田大爺告訴記者，這個(gè)地方原來(lái)是個(gè)做假酒的，后來(lái)被質(zhì)監部門(mén)給查封了，然后又被人給租下來(lái)。記者隨后聯(lián)系了當地質(zhì)監部門(mén)，下午1時(shí)許，萊西市質(zhì)監局工作人員以及當地食安辦和公安部門(mén)的工作人員都到達了現場(chǎng)。 "開(kāi)門(mén)！開(kāi)門(mén)！ "質(zhì)監工作人員叫門(mén)十多分鐘，里面的人仍然無(wú)動(dòng)于衷，不得已當地公安派出所的民警爬進(jìn)院內，找到了這名躲在屋里的工作人員。但是任憑公安民警如何勸解，這名工人堅持不拿出鑰匙。無(wú)奈之下民警只好強行打開(kāi)大門(mén)。
記者看到，院內擺放著(zhù)的味極鮮醬油被藍色的布蓋了起來(lái)，在廠(chǎng)房門(mén)口有八九只藍色塑料桶，里面裝著(zhù)一些黑褐色的液體發(fā)出陣陣腥味，一根根管子插在桶里延伸進(jìn)廠(chǎng)房，廠(chǎng)房門(mén)口還有幾十只白色的空塑料桶，上面貼著(zhù)的標簽為"溢香園味極鮮醬油",產(chǎn)地是海陽(yáng)市，這些桶上面污跡斑斑，記者擰開(kāi)一桶發(fā)現里面還有一些殘余的醬油。"這些都是他們通過(guò)廢品回收站收回來(lái)的醬油桶，簡(jiǎn)單清洗一下就可以繼續灌裝了，初步來(lái)看，這些都是他們造出來(lái)的假冒產(chǎn)品。 "萊西市質(zhì)監局工作人員丁芝情與記者一起進(jìn)入廠(chǎng)房，里面的景象更是讓人大吃一驚。
內幕 15種原料造出"味極鮮"
記者進(jìn)入廠(chǎng)房后，映入眼簾的是六個(gè)巨大的鐵桶，記者敲了敲，發(fā)現有四個(gè)是滿(mǎn)的，"這是裝醬油的，從這里接管子灌裝。"丁芝情多次查封假冒醬油的黑作坊，對這些設備了如指掌。在廠(chǎng)房里面還有大量的17.5升的桶裝味極鮮醬油，還有一些成箱的包裝好的醬油，記者在包裝箱上看到 "益生菌發(fā)酵，天然生香"的字樣，而記者卻在廠(chǎng)房里面找到了大量的添加劑袋子和未開(kāi)封的添加劑
,"用味精、紐甜、焦糖色勾兌出來(lái)的，從濰坊買(mǎi)的醬油原油，摻上這些東西就行。 "這名工人此時(shí)沒(méi)有了剛剛堵門(mén)的氣勢，交代自己按照老板留下的勾兌貨單來(lái)調配，按照"程序"作出醬油。
在廠(chǎng)房的里屋，記者看到勾兌池里漂滿(mǎn)了油花，還有一些黃褐色泡沫，發(fā)出陣陣腥臭，用來(lái)攪拌的竹竿上面油漬斑斑放在地上。勾兌黃原膠的瓷缸上面全是腐爛變臭的添加劑，一根黑色膠皮管插在缸里，從里面抽出黃原膠灌入門(mén)口的大桶。 "這個(gè)作坊沒(méi)有生產(chǎn)許可證，他們在水里加入了大量的鹽、味精和色素，勾兌之后加上山梨酸鉀等其他食品添加劑，調好了之后灌在瓶子里就能賣(mài)了。 "丁芝情告訴記者。
在現場(chǎng)查獲的一份勾兌單上，記者發(fā)現，配制1585斤的味極鮮，其中清水就占了800斤。另外，除了清水和醬油原油及味精外，其余的多數都是各種各樣的添加劑，包括檸檬酸、蘋(píng)果酸、泥脂、甜素等。
（來(lái)源：青島晚報）
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