2011年4月20日，衛生部發(fā)布《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》。10月20日起，這一標準正式實(shí)施，并代替GB14963-2003和GB18796-2005的舊國標。然而，在新國標實(shí)施一個(gè)多月后，記者走訪(fǎng)沃爾瑪等多家超市及蜂蜜專(zhuān)賣(mài)店時(shí)卻發(fā)現，市場(chǎng)上大部分10月20日后生產(chǎn)的蜂蜜，其執行標準依然是舊國標，而按新國標生產(chǎn)的蜂蜜則很難發(fā)現�！�
日前，記者在北京市沃爾瑪宣武門(mén)店看到，除了惠宜牌蜂蜜同時(shí)注明了“GB18796-2005”和“GB14963-2011”字樣外，其他品牌的蜂蜜都沒(méi)有實(shí)施新國標，執行標準一欄依然是“符合GB18796強制性要求”。甚至一家標著(zhù)“歐盟標準”和一家標著(zhù)“國標一級”的品牌蜂蜜，雖然生產(chǎn)日期為2011年11月7日，但采用的仍然是2005年的標準。而在北京東四物美店，十多種牌子的蜂蜜中沒(méi)有一家執行2011年的新標準；在中國農業(yè)科學(xué)院附近的多家蜂產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店里，記者也很難找到執行新國標的蜂蜜。
記者在部分超市發(fā)現，有些產(chǎn)品仍打著(zhù)蜂蜜的牌子賣(mài)蜂產(chǎn)品。新國標對蜂蜜的含義給出了明確標準，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)”。這意味著(zhù)，今后對于經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱(chēng)為“蜂蜜制品”，而不能再稱(chēng)為“蜂蜜”。也就是說(shuō)，除非百分之百的純蜂蜜，所有添加其他成分的蜂蜜產(chǎn)品，必須在產(chǎn)品包裝上明示為“蜂蜜膏”等，或標注“調制”等字樣。
（來(lái)源：中國食品報）
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