中國質(zhì)檢網(wǎng)消息 2011年9-10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的小麥粉、掛面、其他糧食加工品產(chǎn)品進(jìn)行了專(zhuān)項監督抽查，共計抽查24個(gè)企業(yè)的25個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格21個(gè)批次，合格率為84%。
根據檢驗結果，廣州市泮塘食品有限公司的“泮塘五秀” 營(yíng)養麥片（10kg/箱 2011-10-08），菌落總數項目不合格。菌落總數測定是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。通常造成食品污染的微生物主要來(lái)自土壤、水、空氣、人及動(dòng)植物四個(gè)方面，也可能在原料、加工場(chǎng)所、包裝等食品加工環(huán)節受到污染。
另外，廣州市南方面粉股份有限公司的“紅牡丹” 特級精面粉（1kg/袋 2011-09-07）、從化市江埔大江面制品店的掛面（500克/包 2011-09-20、廣州市荔灣區祥豐米面制品廠(chǎng)的“健生寶” 香菇雞湯面（1.5千克/箱 2011-10-05），標簽項目不合格。剔除純標簽不合格，實(shí)物質(zhì)量合格24批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為96%。
（來(lái)源：中國質(zhì)檢網(wǎng)）
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