黑暗的環(huán)境里，一塊豬肉發(fā)出幽藍色的光。家住大紅門(mén)鞋城附近的李先生稱(chēng)，日前，他從菜市場(chǎng)買(mǎi)到了一塊熒光豬肉，“吃了一半了，擔心對身體有害”。對此，賣(mài)肉攤販稱(chēng)肉都是從正規屠宰場(chǎng)批發(fā)來(lái)的，且肉身上有檢驗檢疫章。
通州區動(dòng)物檢驗檢疫所工作人員表示，熒光豬肉很可能是生豬在飼養環(huán)節即被喂食過(guò)過(guò)量含磷飼料，也可能是感染了熒光菌。
市民稱(chēng)豬肉半夜發(fā)藍光
“長(cháng)這么大，頭一回碰見(jiàn)豬肉會(huì )發(fā)光�！鼻叭�，手里提著(zhù)一塊豬肉的李先生說(shuō)，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市場(chǎng)買(mǎi)了一塊豬肉。肉兩斤多重，被切割成條狀，看上去無(wú)任何異狀。由于是冬天，他便沒(méi)把肉放進(jìn)冰箱。
李先生回憶，12月7日晚，他將原本掛在廚房的豬肉提進(jìn)了臥室，“怕貓偷吃�！辈幌�，到了8日凌晨5點(diǎn)多，準備起床的李先生被掛在臥室的豬肉嚇了一跳。
“墻邊藍瑩瑩的一片，朦朦朧朧的，很瘆人，我嚇得趕緊開(kāi)燈，燈亮了，發(fā)光處只有那塊豬肉在那掛著(zhù)�！崩钕壬行哑拮�，重新關(guān)燈，才發(fā)現發(fā)出藍光的正是那塊豬肉。
豬肉經(jīng)多次沖洗仍發(fā)光
昨日，記者將李先生買(mǎi)到的這塊豬肉放到無(wú)光環(huán)境下，果然可見(jiàn)一片幽藍色的光從部分豬肉中透射出來(lái)。
由于懷疑豬肉被涂上了熒光劑，記者將這塊肉的一部分用水多次沖洗，可回到黑暗環(huán)境里，被洗的豬肉依然能發(fā)出藍光。而且將該塊豬肉置于亮光下之后，再回到黑暗里，豬肉所發(fā)出的藍光會(huì )更亮。
攤販稱(chēng)來(lái)自正規屠宰場(chǎng)
建欣苑菜市場(chǎng)出售該豬肉的攤販發(fā)現肉發(fā)光后也很驚奇，他說(shuō)：“我賣(mài)的都是從大紅門(mén)正規屠宰場(chǎng)批發(fā)的鮮肉，以前從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)豬肉能發(fā)光�！辈贿^(guò)，攤販表示，為了食用安全，他愿意為李先生更換豬肉。
建欣苑菜市場(chǎng)一名干了10余年鮮肉零售生意的劉先生也稱(chēng)，之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬肉能發(fā)光。
記者注意到，這些攤販所售豬肉均有檢驗檢疫章。
工商表示尚不清楚原因
昨日下午，記者在建欣苑菜市場(chǎng)南門(mén)隨機詢(xún)問(wèn)近10位正在買(mǎi)豬肉的市民，只有一位市民稱(chēng)“見(jiàn)過(guò)煮熟的豬頭肉里發(fā)出藍光”。
對此，通州區動(dòng)物檢驗檢疫所工作人員表示，熒光豬肉很可能是生豬在飼養環(huán)節即被喂食過(guò)過(guò)量含磷飼料，導致豬體內磷含量超標，“也可能是這塊豬肉感染了細菌，有一種熒光菌，如果豬肉在切割中沾上這種菌，菌的代謝物就會(huì )讓豬肉發(fā)出藍色熒光�！�
豐臺區工商部門(mén)一名王姓工作人員稱(chēng)，他們也注意到經(jīng)常有網(wǎng)友說(shuō)買(mǎi)到熒光豬肉，但始終不知道造成豬肉發(fā)光的真正原因，“聽(tīng)說(shuō)有檢測中心檢驗過(guò)這種豬肉，檢測結果說(shuō)肉沒(méi)問(wèn)題�！�
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多地市民買(mǎi)過(guò)“熒光豬肉”
根據媒體報道，李先生發(fā)現的“熒光豬肉”并非個(gè)例。早在2007年，家住西安的劉先生就發(fā)現前一天中午買(mǎi)的鮮豬肉竟發(fā)出熒光。此后，北京、上海、沈陽(yáng)、武漢、長(cháng)沙等地先后有市民買(mǎi)到熒光豬肉。今年11月底，家住北京通州區小圣廟村的陸先生在八里橋批發(fā)市場(chǎng)也買(mǎi)到了熒光豬肉。
■ 專(zhuān)家說(shuō)法“熒光豬肉”不宜食用
昨日，食品衛生專(zhuān)家董金獅分析，豬肉發(fā)出熒光，很可能是有不法分子在豬的肥肉部分涂上了熒光增白劑，“這種方法能讓肥肉看起來(lái)更白，賣(mài)相更好。普通水洗，肥肉上的熒光劑不容易去掉�！�
董金獅稱(chēng)，如果排除“人工增白”可能，就只可能是豬肉沾染了熒光菌，“在自然界，出現天然熒光的現象并不鮮見(jiàn)，比如蘑菇和竹子，都會(huì )出現天然熒光，這其實(shí)都是熒光菌的作用�！�
董金獅認為，由于目前暫不清楚豬肉上出現的熒光究竟是何物，“無(wú)論是人為還是沾了熒光菌，這種豬肉都不宜食用，因為熒光增白物質(zhì)一旦超標，會(huì )影響人體健康�！倍皙{說(shuō)。
（來(lái)源：新京報）
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