長(cháng)沙市工商局日前通報2011年三季度流通環(huán)節食品抽樣檢驗結果，曝光80批次不合格商品，徽記煮瓜子、乾隆莊園香酥花生等品牌產(chǎn)品榜上有名。
根據檢驗結果，不合格食品中大量出現了微生物指標不合格的問(wèn)題，特別是菌落總數、大腸桿菌群含量等超標。如標稱(chēng)長(cháng)沙步步為贏(yíng)食品有限公司生產(chǎn)的“步步為贏(yíng)” 雞汁豆干（ 120g/袋 2011-5-16）菌落總數項目不合格，標稱(chēng)湖南省簡(jiǎn)氏食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“簡(jiǎn)氏 ”麻辣干子（20110924A 不合格）菌落總數、大腸桿菌項目不合格。菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，而大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌所污染。
監測中還發(fā)現，標稱(chēng)四川徽記食品產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的徽記煮瓜子（260g/袋 20110620）、標稱(chēng)海寧市金水食品有限公司生產(chǎn)的“乾隆莊園” 香酥花生（120g/袋 20110227A），過(guò)氧化值項目不合格。據了解，過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度的數值，數值越高其酸敗就越厲害。油脂氧化酸敗又可以產(chǎn)生自由基。大量資料已經(jīng)證明，炎癥、腫瘤、衰老、血液病以及心、肝、肺、皮膚等各方面疑難疾病的發(fā)生機理，與體內自由基產(chǎn)生過(guò)多或清除自由基能力下降有著(zhù)密切的關(guān)系。
此外，本次被抽檢出的不合格食品中還存在色素、防腐劑違規使用等問(wèn)題。
（來(lái)源：人民網(wǎng)）
上一篇：科學(xué)家制造出一種可能的埃博拉病毒疫苗
下一篇：濕巾細菌超標5單位受罰
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
