中廣網(wǎng)北京11月22日消息（記者吳善陽(yáng) 實(shí)習記者陳彬）據中國之聲《央廣新聞》報道，近年來(lái)，乳酸菌飲品花樣百出，商家打出的"乳酸菌"概念廣告也是五花八門(mén)。但乳酸菌飲品真的"能夠幫助腸胃做運動(dòng)",其功能真如商家宣傳的那么玄乎嗎？專(zhuān)家指出，乳酸菌廣告往往是商家隨意而為，并沒(méi)有統一的規范標準。要使行業(yè)健康有序發(fā)展，就必須盡早出臺行業(yè)標準。
每天中午，記者發(fā)現多數在寫(xiě)字樓上班的白領(lǐng)都會(huì )飯后買(mǎi)一瓶乳酸菌飲品，仿佛真能讓它"幫助腸胃做運動(dòng)".食用乳酸菌飲品實(shí)質(zhì)上是為我們補充乳酸菌，使人體菌群達到平衡，從而有益健康。上海交通大學(xué)病原生物學(xué)教研室主任、上海市食品學(xué)會(huì )乳酸菌專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員郭曉奎表示廣告效果都是廠(chǎng)家隨意而為，沒(méi)有機構認證。
郭曉奎：那些廠(chǎng)家在做廣告上都是自己隨意而為的，并沒(méi)有哪個(gè)權威機關(guān)或者學(xué)術(shù)機構來(lái)驗定，咱們國家從來(lái)就沒(méi)有一個(gè)機構出這個(gè)認證。
繼味全、達能之后，光明、伊利、蒙牛先后推出了自己的乳酸菌產(chǎn)品。商家各出奇招，時(shí)而請美女明星代言，時(shí)而請某醫學(xué)博士，貌似權威。此外，商家總喜歡用一些不為人知的專(zhuān)業(yè)菌名做噱頭，A+B益生菌、B益暢TM菌等。有的商家還推出"植物乳桿菌",用"自然"的名義抬高價(jià)格。其實(shí)，"植物乳桿菌"只是因為最初是在植物上發(fā)現的而得名，并不是在植物上獨有的。
專(zhuān)家建議，傳統固性酸奶更為有益。乳酸菌飲品主要配料為水，脫脂奶粉和食用香料，其含奶量甚少，千萬(wàn)不能將乳酸菌與酸奶等同看待。同濟大學(xué)醫學(xué)院營(yíng)養與保健食品專(zhuān)家張欣文教授表示還是酸奶營(yíng)養價(jià)值高。
張欣文：乳酸菌飲料里面放了比較多樣的食品添加劑，所以它的營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō)就沒(méi)有酸奶那么高。
記者發(fā)現，在國家食品藥品監督管理局的數據中，只有6種乳酸菌飲品獲得了國家批準文號。其中，杭州頂津食品有限公司是用"味全R活性乳酸菌飲品"的名字申請批準文號，并屬于國產(chǎn)保健食品類(lèi)，而市場(chǎng)上銷(xiāo)售的"味全活性乳酸菌飲品"中，卻將R去掉，以普通食品出售。其他諸如光明、伊利、蒙牛等品牌雖大推活性乳酸菌的保健功能，但并不屬于國家批準的保健食品行列。郭曉奎表示大多企業(yè)所用菌種都是未經(jīng)嚴格實(shí)驗的。
郭曉奎：咱們國內大多數企業(yè)用的菌種都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴格的隨機、對照、多中心等多種測試的。它可能委托兩家企業(yè)做一下或者兩家醫院做一下實(shí)驗，但是這個(gè)實(shí)驗從嚴格意義上來(lái)說(shuō)恐怕都存在一些問(wèn)題。這是一個(gè)很亂的，但有前景的，管理上跟不上或者說(shuō)學(xué)術(shù)支持也跟不上的一個(gè)行業(yè)。
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