昨日，成都市質(zhì)監局、成都市工商局和省檢驗檢疫局聯(lián)合公布了10月成都生產(chǎn)、流通環(huán)節生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的醬腌菜、豆腐、乳制品、葡萄酒等產(chǎn)(商)品的質(zhì)量抽檢結果。
通報顯示，此次抽檢中成都市質(zhì)監局共對104批次醬腌菜進(jìn)行了檢測。其中96個(gè)批次的產(chǎn)品均合格。
但郫縣全能思鄉源食品釀造廠(chǎng)等8家企業(yè)生產(chǎn)的8批次醬腌菜，因超量使用防腐劑、二氧化硫殘留量超標等原因，抽檢未過(guò)關(guān)。據相關(guān)工作人員介紹，此次抽檢中，有多批次產(chǎn)品苯甲醛、山梨酸超標。
何為苯甲酸？質(zhì)檢專(zhuān)家介紹，苯甲酸、山梨酸是國家標準《食品添加劑使用標準》允許使用的防腐劑，但超量使用則會(huì )對人體產(chǎn)生傷害。
針對造成醬腌菜防腐劑及二氧化硫殘留量超標的主要原因，省發(fā)酵工業(yè)研究設計院副院長(cháng)陳功認為，首先是部分企業(yè)對《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)理解不準確，導致設計生產(chǎn)配方不符合標準規定；同時(shí)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中未嚴格按照生產(chǎn)配方使用添加劑，也可能造成不合格。陳功同時(shí)表示，不排除極少企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期和改善產(chǎn)品外觀(guān)色澤，故意過(guò)量添加防腐劑的行為。
目前，成都市質(zhì)監局已責令不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即停止生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，依法召回不合格產(chǎn)品，進(jìn)行整改。該局同時(shí)依據相關(guān)法律法規進(jìn)行查處。
而本次成都工商局對成都乳及含乳制品的抽查，所有產(chǎn)品均檢測合格。
（來(lái)源：南海網(wǎng)）
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