據報道，前不久，重慶九龍坡區警方聯(lián)合行政執法部門(mén)，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省的“潲水油”產(chǎn)銷(xiāo)鏈，其產(chǎn)量足以危害2600多個(gè)家庭一整年�！颁汀笔菑乃追Q(chēng)“潲水”的餐廚廢棄物中提煉而成的，潲水油除了骯臟不堪外，還面臨和“地溝油”一樣的檢測難題———多項指標竟可達到或接近食用油相關(guān)檢測標準。
很多網(wǎng)民說(shuō)，地溝油還在甚囂塵上之時(shí)，同樣骯臟不堪的“潲水油”又被曝出，百姓的神經(jīng)已經(jīng)不起一再刺激。而且，由于潲水油同樣面臨檢測難題，那么相關(guān)監管部門(mén)切實(shí)堵住廢棄油流向餐桌的渠道，同時(shí)為其尋找合適出路，則是保障百姓健康、維護社會(huì )生活安全穩定的最現實(shí)抉擇。
潲水油又讓老百姓鬧心
網(wǎng)民不滿(mǎn)地說(shuō)，“地溝油”還在讓老百姓鬧心，“潲水油”又出來(lái)刺激百姓本已脆弱的敏感神經(jīng)，真是一波未平，一波又起，公共食品安全竟如此不堪一擊。而且，經(jīng)過(guò)多年“培育”，如今曝出了跨省規模的“潲水油”產(chǎn)銷(xiāo)鏈條，這不能不說(shuō)是相關(guān)管理部門(mén)的失職，也再一次為中國的食品安全敲響了警鐘。
百度博主說(shuō)，潲水油含大量過(guò)氧化脂質(zhì)及黃曲霉素等致癌物質(zhì)和被污染的重金屬離子、細菌毒素或其它雜質(zhì)，因此潲水油對健康危害極大。
署名“侯健康”的網(wǎng)絡(luò )文章說(shuō)，長(cháng)期食用“潲水油”，易誘發(fā)人體心血管疾病及胃腸疾病惡變，也是傳染性疾病的罪魁禍首。同時(shí)，潲水油的泛濫嚴重擾亂餐飲市場(chǎng)秩序。由于小規模排檔使用潲水油，降低了餐飲成本，使得眾多上規模的正規餐飲企業(yè)倍感壓力，餐飲市場(chǎng)也陷入不平等、非正常競爭的怪圈。
署名“安崇民”的博客文章說(shuō)，有關(guān)地溝油、潲水油的事情政府職能部門(mén)一定得認真嚴查，而且要長(cháng)期不懈一以貫之，并隨時(shí)隨地及時(shí)公開(kāi)信息。
要先進(jìn)檢測方法更要有力監管
媒體報道說(shuō)，目前食用油檢測標準主要包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等幾項，而“潲水油”竟然能達到或接近這一標準。
對此，百度博主給出幾條辨別潲水油的簡(jiǎn)單方法：看色澤、聞氣味、測“煙點(diǎn)”，遇到異常情況及時(shí)向衛生監督部門(mén)咨詢(xún)、舉報。
不過(guò)，不少網(wǎng)民認為，不論是否找到合適的檢測方法，有力的監管是不可缺少的。
新浪博主說(shuō)，由于“潲水油”的部分原料也來(lái)源于普通油，而且成分多樣加大了檢測難度，加上當前我國食品檢測技術(shù)受限以及檢測成本高昂，解決“潲水油”問(wèn)題必須加強食品油源頭和過(guò)程的監管。
署名“夢(mèng)中啼鳴”的博客文章說(shuō)，如果政府有關(guān)部門(mén)平時(shí)難以檢測發(fā)現不合格油，而監管打擊力度又太軟弱，是不可能杜絕不合格油品流向市場(chǎng)的。
網(wǎng)民“wbj6639”說(shuō)，我國大多數城市的潲水油治理尚處于無(wú)序狀態(tài)。潲水油的流向值得關(guān)注。由于潲水油處理工藝相對簡(jiǎn)單，因此存在很多地下作坊，其造成的二次污染相當嚴重。另有直接用含潲水油的潲水來(lái)喂豬的情況，對市民的健康存在潛在的危害。因此，我們必須加強對潲水油收運、處理和銷(xiāo)售的管理。當然，合理有效的后續處理手段是潲水油管理得以順利實(shí)施的重要保證。
為餐廚廢棄油找個(gè)好出路
荊楚網(wǎng)署名“白峰”的文章說(shuō)，治理潲水油政府是重要力量，但整治更需要一個(gè)安全的出口，給潲水油一個(gè)合理的歸位，這樣，就不會(huì )讓利欲熏心者利用，而是進(jìn)行垃圾集中處理。潲水油能否找到它合理出口、正確的渠道，關(guān)鍵要靠政府，政府的力量既是有形的，也是無(wú)形的，只有發(fā)揮好政府的作用，才能給餐廚廢棄油一個(gè)安全的出口，才能有百姓餐桌的放心。
網(wǎng)民“網(wǎng)上無(wú)名”說(shuō)，潲水油正是做生物柴油的好原料。利用潲水油制成的生物柴油，在分子結構上與普通柴油不同，但兩者的使用效果完全一樣，可用于發(fā)電、汽車(chē)燃料等。據測算，使用生物柴油可使有害氣體的排放減少70%。
百度博主說(shuō)，要管住潲水油，可以借鑒經(jīng)驗豐富地區的做法，比如，回收公司按時(shí)上門(mén)回收，同時(shí)不給餐飲企業(yè)形成回收費用方面的負擔；立法嚴禁用潲水喂豬；潲水油的回收、盛放及運輸均要規范化、系統化。
（來(lái)源：經(jīng)濟參考報）
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