美國農業(yè)部宣布，為保護消費者，該部將從2012年3月起在碎牛肉、嫩牛排中增加抽檢6種大腸桿菌菌株。
美國目前僅對牛肉中的O157：H7型大腸桿菌進(jìn)行檢測。新規定生效后，檢測出O26、O103、O45、O111、O121以及O145型大腸桿菌的牛肉制品也將禁止在市面上銷(xiāo)售。
O157：H7型大腸桿菌感染會(huì )引發(fā)腹瀉等，一般而言，健康成年人感染之后在一周內即可完全恢復，但有些人尤其是兒童和老人感染后會(huì )引發(fā)溶血性尿毒綜合征，可導致腎臟損害甚至死亡。美國農業(yè)部表示，新增的6種菌株在未充分烹飪的牛肉制品中仍能殘存，并對兒童和老人造成致命傷害。
美國農業(yè)部長(cháng)湯姆•維爾薩克當天在一份聲明中表示，奧巴馬政府承諾保護美國的食品供應，將食源性疾病消滅在萌芽狀態(tài)，新政策正是為了應對食品安全問(wèn)題。美國疾病控制和預防中心公布的數據顯示，美國每年約有4800萬(wàn)人患食源性疾病，其中約3000人死亡。
非營(yíng)利性民間組織“公眾利益科學(xué)中心”當天表示，自1998年以來(lái)，美國至少有10次疫情、近700個(gè)病例與新增的大腸桿菌有關(guān)，農業(yè)部的新政策將“以合理成本預防將來(lái)的疫情”。
（來(lái)源：網(wǎng)易）
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