福建莆田荔城區一酒水批發(fā)店老板，發(fā)現雪碧中有雜質(zhì)，絮狀半透明，有人反映，喝了雪碧后拉肚子。
含雜質(zhì)的雪碧為1.25升裝，標注的生產(chǎn)廠(chǎng)家為廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司。
寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所的檢測報告顯示，雜質(zhì)雪碧大腸菌群超標38倍。對此，廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司售后服務(wù)一林姓負責人表示，這些產(chǎn)品是他們公司的“極少數的不良品”，但是碳酸飲料檢測出大腸菌群超標不太可能，如有必要，將送第三方機構檢測。
村民反映 喝了雪碧拉肚子
福建省莆田市荔城區北高鎮的鄭先生，從事酒水批發(fā)已有3年多。今年3月，村民辦婚宴，從他這里批發(fā)酒水，其中包括5件共60瓶雪碧，都是1.25升裝�；檠缃Y束后，對方反映，很多來(lái)喝喜酒的人都拉肚子，懷疑是酒水有問(wèn)題，3萬(wàn)多塊的酒水一分錢(qián)沒(méi)給。
鄭先生不服，“怎么證明是我的酒水出問(wèn)題？”
對方拿出剩余兩瓶未開(kāi)封的雪碧，用肉眼可見(jiàn)雪碧內漂浮著(zhù)絮狀的半透明雜質(zhì)，水質(zhì)也渾濁。
鄭先生回家后，發(fā)現剩余的7件84瓶雪碧里，每瓶都有絮狀沉淀物。瓶蓋上的生產(chǎn)日期為“2011.0126X”，全是同一批次，保質(zhì)期為11個(gè)月，并未過(guò)期。
他還想起，那段時(shí)間，很多人向他反映，喝了雪碧會(huì )拉肚子，但別人拿不出證據，也就算了。
事后，鄭先生聯(lián)系了進(jìn)貨方莆田笏石的經(jīng)銷(xiāo)商。對方表示，出現問(wèn)題直接聯(lián)系廈門(mén)市太古可口可樂(lè )飲料有限公司。
隨后，廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司的工作人員前來(lái)查看“問(wèn)題雪碧”，并拿走了兩瓶回去化驗。
過(guò)了幾天，廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司售后服務(wù)一林姓負責人向鄭先生表示：經(jīng)過(guò)檢測，雪碧沒(méi)有任何細菌問(wèn)題。只是外觀(guān)出現問(wèn)題，屬于極少數不良品。
但廠(chǎng)家的答復不能令鄭先生滿(mǎn)意，他要求看檢測結果，但廠(chǎng)家沒(méi)給。
鄭先生說(shuō)，“問(wèn)題雪碧”給自己帶來(lái)了不小的經(jīng)濟和名譽(yù)損失，這件事在他們鎮上鬧得沸沸揚揚，如今的婚宴訂單一落千丈。
對此，該公司表示，可以用50件換鄭先生手頭那7件“問(wèn)題雪碧”。但鄭先生不同意這樣的處理結果。
檢測報告：大腸菌群超標
5月27日，記者來(lái)到鄭先生家中。被認為有問(wèn)題的雪碧還剩83瓶。這些雪碧全是1.25升裝，清爽檸檬味，外包裝完整，瓶口未見(jiàn)開(kāi)封痕跡。但它與正常的雪碧不同的是，瓶?jì)绕?zhù)相當數量、大小不一、呈半透明顆粒狀的不明實(shí)體沉淀物。輕晃瓶身，這些不明物質(zhì)也會(huì )伴隨飲料液體一同懸浮移動(dòng)。83瓶雪碧全部如此。
“我希望知道雪碧里的雜質(zhì)是什么!”鄭先生委托本報對雪碧樣品進(jìn)行檢測。
6月2日，福建寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所對尚未開(kāi)封的雪碧（清爽檸檬味汽水）進(jìn)行檢測，檢測的項目有菌落總數、大腸菌群。檢驗依據是GB/T10792-2008《碳酸飲料（汽水）》。
6月20日，記者收到鑒定寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所快遞的材料，檢驗結論是，該樣品質(zhì)量不合格（大腸菌群）。檢驗報告顯示，大腸菌群指標是小于等于6，實(shí)測結果達到230，超標38倍，不合格，菌落總數也達到飽和（如下表）。
項目 指標 實(shí)測 單項判定
菌落總數（cfu/ml） ≤100 100 合格
大腸菌群（MPN/100ml） ≤6 230 不合格
致病菌 不得檢出 未檢出 合格
專(zhuān)家：有懸浮物已不符合食品規定
帶著(zhù)這份報告和樣品，記者隨后走訪(fǎng)了福建省輕工研究院和福建省疾病預防控制中心微生物檢驗科。
福建省疾病預防控制中心微生物檢驗科的馬群飛主任技師說(shuō)，雪碧中出現了白色、棉絮狀的懸浮物，從感官上判斷，已經(jīng)不符合對食品的規定，人不能再食用。從肉眼上判斷，雪碧中懸浮物可能是霉菌。有些霉菌在食物中會(huì )大量繁殖，降低食物中的營(yíng)養成分，產(chǎn)生各種各樣的毒素，對人體致癌。
馬主任說(shuō)，大腸菌群來(lái)源于動(dòng)物的腸道，是人畜腸道中一種正常的細菌。飲料中含有時(shí)，預示著(zhù)飲料被人畜糞便所污染，人是不能吃的。
至于雪碧中為什么會(huì )出現異常，原因很多。每一個(gè)環(huán)節都可能會(huì )出現污染，如原料、設備、空氣、生產(chǎn)用水、包裝材料等。飲料中的養分、營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )加快微生物的繁殖。
“正常的雪碧是清透的，有絮狀物說(shuō)明雪碧肯定出了問(wèn)題�！备＝ㄊ≥p工業(yè)研究所高級工程師陳炳炎說(shuō)，他摸了一下雪碧瓶，然后說(shuō)“感覺(jué)瓶子很硬，可能是雪碧內的物質(zhì)發(fā)酵變質(zhì)，產(chǎn)生了氣壓�！�
同時(shí)，他表示，碳酸飲料較不容易滋生細菌，因為碳酸飲料含有二氧化碳、酸度也較高，產(chǎn)品中又能添加防腐劑，這些都不利于微生物的生長(cháng)。有大腸菌群說(shuō)明產(chǎn)品被人畜糞便污染。
一瓶雪碧的出產(chǎn)，整個(gè)程序很復雜，中間要經(jīng)歷幾十道環(huán)節，如果要判斷具體是哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，可以根據瓶蓋上的生產(chǎn)日期，追溯到這瓶雪碧的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節。生產(chǎn)機器是自動(dòng)化的，每個(gè)產(chǎn)品每道工序都有產(chǎn)品的原始記錄，一查就能發(fā)現哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題。
廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司：
如有必要 將送第三方機構檢測
針對發(fā)現的問(wèn)題，廈門(mén)太古可口可樂(lè )飲料有限公司外事部的林主任表示，他們將約見(jiàn)鄭先生，商談解決方案。在接到鄭先生投訴時(shí)，他們曾經(jīng)前往莆田取樣帶回公司的相關(guān)部門(mén)化驗，未檢查出細菌。
對于檢測報告查出雪碧中的大腸菌群超標的問(wèn)題，他表示，正常情況下，這種細菌在碳酸飲料中嚴重超標不符合常理。他解釋說(shuō)：“業(yè)內人士都知道，碳酸飲料中含有酸性物質(zhì)和二氧化碳氣體，大腸菌群不易存活。除非是雪碧的瓶蓋松動(dòng)，有氣體跑進(jìn)雪碧中，導致了大腸菌群的產(chǎn)生�！�
林主任表示，目前他們一直與鄭先生溝通，他們給出的處理方案是，讓鄭先生退換剩下的不良產(chǎn)品，“但是鄭先生要求的賠償價(jià)值過(guò)高，導致此次投訴一直沒(méi)有解決�！绷种魅握f(shuō)，“如果有必要的話(huà)，我們將再取樣送給第三方檢驗�！�
林主任說(shuō)，目前他們已經(jīng)將此事通報給總部。如果記者有采訪(fǎng)需求，可以以郵件的方式溝通。
隨后，在給記者的郵件回復中，林主任表示，“有關(guān)此批發(fā)商反饋的少數雪碧產(chǎn)品有懸浮物現象，經(jīng)過(guò)我司嚴格檢測分析，判斷為產(chǎn)品所含糖分之析出物，對產(chǎn)品口味和身體健康沒(méi)有影響。批發(fā)商鄭先生的索賠要求達數萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)多次協(xié)商，未能達成共識，我司仍在積極處理中�！�
（來(lái)源：搜狐新聞）
上一篇：家庭細菌炸彈要注意
下一篇：味精到底安全不安全呢？
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
