牛奶營(yíng)養豐富，長(cháng)久以來(lái)一直是日常生活必不可缺的健康飲品�？呻S著(zhù)污染的加劇，牛奶的品質(zhì)已經(jīng)不再那么令人放心了。不僅國內如此，國外也不例外。據英國《每日郵報》7月7日報道，西班牙和摩洛哥的科學(xué)家使用高敏感檢測方式，對分別從兩國國內采集的20份牛奶樣本進(jìn)行了檢測，結果顯示牛奶樣本中含有多種用來(lái)治療動(dòng)物和人類(lèi)疾病的化學(xué)藥品成分。
《農業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志》公布了詳細的成分檢測結果，一杯牛奶所含有化學(xué)藥品成分的種類(lèi)可能高達20種，包括止痛藥、抗生素和生長(cháng)激素等多類(lèi)不應該出現的成分。例如，牛奶中所含的消炎藥物成分包括尼氟滅酸、甲芬那酸和優(yōu)洛芬，還含有一種名為雌二醇的雌性性激素。
研究人員認為出現這種情況的原因是奶牛在養殖過(guò)程中使用了一些化學(xué)藥品或促生長(cháng)劑，或者這些藥物成分是通過(guò)飼料進(jìn)入動(dòng)物體內，也還可能是牛奶在農場(chǎng)受到了污染。他們認為，如果在西班牙和摩洛哥的牛奶中所發(fā)現的藥物成分準確無(wú)誤的話(huà)，那么產(chǎn)自英國和北歐的牛奶肯定也存在同樣的問(wèn)題。
據悉，參加檢測的不僅有牛奶，還有羊奶和人奶。研究人在羊奶中發(fā)現了尼氟滅酸的成分，在人奶中發(fā)現了止痛藥布洛芬和萘普生的成分，還有抗生素三氯苯氧酚和激素類(lèi)藥物成分。
雖然這些藥品的劑量非常小，不足以對人們的身體健康產(chǎn)生影響，但是該發(fā)現充分說(shuō)明了人類(lèi)所制造的化學(xué)藥品在整個(gè)食物鏈中已無(wú)處不在。去年，英國樸茨茅斯大學(xué)的科學(xué)家在魚(yú)類(lèi)體內中發(fā)現了抗抑郁藥物成分“百憂(yōu)解”。 這些藥物是通過(guò)下水道進(jìn)入河流的，并且污染了河里的魚(yú)。較早之前進(jìn)行的一些研究還顯示即便經(jīng)過(guò)污水處理環(huán)節，排入河流的污水中還是含有咖啡因，來(lái)自避孕藥丸的激素和激素治療類(lèi)藥物，這些藥物成分致使很多魚(yú)類(lèi)雌性化，雄性的魚(yú)開(kāi)始產(chǎn)卵。
這次牛奶檢測研究小組的負責人、西班牙哈恩大學(xué)的埃瓦里斯托.巴列斯特羅斯博士稱(chēng)，他們所使用的新型快速高敏感檢測技術(shù)也可以應用于對其它食品安全的檢查，食品安全監督部門(mén)可以使用這項新技術(shù)在食品進(jìn)入市場(chǎng)之前對其進(jìn)行類(lèi)似化學(xué)藥品成分的檢測。
（來(lái)源：新華網(wǎng)）
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