隨著(zhù)盛夏的來(lái)臨，甘肅省工商局12315指揮中心為市民提供了幾點(diǎn)夏季食品安全要注意的事項：
一、購買(mǎi)食品時(shí)“三查”：一查食品包裝標識是否齊全、是否標明商品名稱(chēng)、保質(zhì)期等內容；二查生產(chǎn)日期；三查食品的色澤，注意不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
二、熟食鹵菜謹慎選擇。夏季應盡量少食熟鹵食品，除選擇正規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位外，應盡可能選擇加工到上市時(shí)間短的產(chǎn)品。生拌涼菜最好自己加工，既新鮮又安全。
三、食物貯存有講究。冰箱不是“保險箱”，并不能殺死細菌或使細菌停止生長(cháng)。夏季購買(mǎi)食物最好當天吃完，貯存食物不要超過(guò)3天。
四、生熟食品謹慎加工。肉、水產(chǎn)品和蔬菜存放、清洗、切配要分開(kāi)，防止交叉污染；家庭生熟食品工具要分開(kāi)，且嚴格清洗消毒；制作食品前要先洗凈雙手，接觸熟食前雙手要經(jīng)有效消毒；尤其要注意，食物要徹底燒熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品。四季豆、扁豆、油豆角等豆莢類(lèi)食品必須先過(guò)沸水，再煸炒，確保燒熟煮透。
（來(lái)源：每日甘肅網(wǎng)）
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