日前，食品安全標準《預包裝食品標簽通則》正式頒布實(shí)施，其將代替GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》。記者通過(guò)對比發(fā)現，新標準在適用范圍、產(chǎn)品定義、食品添加劑標示方式等方面有不少變化，更強調標簽的規范性和實(shí)用性。
據悉，新標準的適用范圍為“直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過(guò)程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識�！�
從“預包裝食品”的定義來(lái)看，新標準將過(guò)去的“經(jīng)預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品”，改為“預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質(zhì)量或體積標識的食品”。
記者發(fā)現，新標準中取消了保存期（推薦的最后食用日期）的定義，將統一以保質(zhì)期（最短食用日期、最佳食用期）作為標示。新標準還要求，如食品產(chǎn)品中含有魚(yú)類(lèi)及魚(yú)類(lèi)制品、乳及乳制品、堅果及堅果果仁類(lèi)制品和含麩質(zhì)蛋白的谷物等可能導致過(guò)敏反應的食品，生產(chǎn)廠(chǎng)商應該“在配料表中使用易辨識的名稱(chēng)標示，或在配料表鄰近位置加以提示”。
針對市面上常見(jiàn)的自稱(chēng)“高鈣”、“高纖維”之類(lèi)的食品，新標準要求，如果在食品標簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強調添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量。此外，新標準要求，食品標簽中應當按照加入量的遞減順序標明所使用的食品添加劑的通用名稱(chēng)。
另外，新標準還要求，食品中如有含有麩質(zhì)的谷物及其制品等可能導致過(guò)敏反應的配料時(shí)，應在配料表中使用易辨識的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示。
新標準還要求，標簽上須明確標示依法承擔法律責任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式。
（來(lái)源：中國網(wǎng)）
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