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藥監局預警提醒防亞硝酸鈉中毒

錄入時(shí)間:2011-5-6 10:45:33

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    國家食品藥品監督管理局5月5日發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全預警，提醒餐飲服務(wù)單位加強對亞硝酸鈉等食品添加劑的使用管理，謹防引發(fā)食物中毒。
　　安全預警提醒，亞硝酸鈉是強氧化劑，進(jìn)入血液后與血紅蛋白結合，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。在使用時(shí)，應盡量少用或不用。據了解，亞硝酸鈉的外觀(guān)與食鹽極為相似，容易被誤用，常被用在臘肉、火腿、罐頭中。
    （來(lái)源：新浪網(wǎng)）

 

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