“嗜肉菌”在美致死數超艾滋病，研究指出美超市出售的肉類(lèi)含大量強抗藥性細菌，我專(zhuān)家稱(chēng)食品受其污染的機會(huì )很多。
據英國媒體日前報道，一家美國研究機構發(fā)現，在美國超市出售的肉類(lèi)中，存在大量具有較強抗藥性的細菌。其中一種名為金黃色葡萄球菌的“嗜肉菌”，每年在美國致死的人數超過(guò)了艾滋病。
研究人員發(fā)現，在美國超市常見(jiàn)的肉類(lèi)中，普遍存在大量的細菌，其中半數以上對多種抗生素有抗藥性。
這家名為T(mén)GRI的研究機構檢驗了從美國四個(gè)州以及華盛頓特區的26家超市購得的136份肉類(lèi)樣品。在樣品中，研究人員發(fā)現了大量的金黃色葡萄球菌。研究人員稱(chēng)，在美國，每年因為被金黃色葡萄球菌感染而喪生的人數，甚至超過(guò)死于艾滋病的人數。
不過(guò)，研究人員認為，最嚴峻的問(wèn)題是這些細菌的抗藥性越來(lái)越強。研究發(fā)現，在肉類(lèi)里發(fā)現的各種金黃色葡萄球菌中，高達96%的品種至少對一種抗生素具有抗藥性，而一半以上能夠抵抗三四種，甚至更多的抗生素。
研究人員指出，細菌之所以產(chǎn)生如此強大的抗藥性，與人們對抗生素的大量使用有關(guān)，尤其是在肉畜養殖業(yè)當中。 編譯/記者楊錚
專(zhuān)家解讀
有“嗜肉菌”之稱(chēng) 可引起腹瀉、食物中毒等
上午，地壇醫院感染二科主任醫師陳志海接受法制晚報記者采訪(fǎng)時(shí)指出，金黃色葡萄球菌在自然界中無(wú)處不在，空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的機會(huì )很多。
據介紹，金黃色葡萄球菌有“嗜肉菌”之稱(chēng)，人體皮膚表面的破潰，大部分都會(huì )感染此菌，它可引起多種嚴重感染，比較常見(jiàn)的是腹瀉、食物中毒、肺炎或敗血癥等。
北京大學(xué)第一醫院感染管理科副主任于巖巖則表示，金葡菌本身耐藥性并不是很強，高溫可滅活，但它可以釋放一種毒素，并可以耐熱，一旦食用即可引起腹瀉、食物中毒等。
“有一種比較厲害的金葡菌，可以抵抗多種抗生素，叫做耐甲氧西林金黃色葡萄球菌，簡(jiǎn)稱(chēng)MRSA�！标愔竞Ｕf(shuō)。臨床上針對金葡菌，可以用一些比較低級的抗生素殺死，但是MRSA則需要使用萬(wàn)古霉素等高級別的抗生素才能消滅。
不過(guò)，普通人也無(wú)需過(guò)于擔心，因為感染MRSA的情況，在醫院內出現的機會(huì )比較大，而出現死亡情況，大多與患者本身的免疫能力較差有關(guān)。（范維）
（來(lái)源：新華網(wǎng)）
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