“雙匯”瘦肉精事件引發(fā)人們對肉食品安全的關(guān)注，眼下在遼寧省鞍山市，對生豬的瘦肉精檢測幾乎與運動(dòng)員的興奮劑檢測一樣嚴格。記者4月13日實(shí)地采訪(fǎng)鞍山市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)看到，從目測到尿檢再到上儀器，鞍山市對瘦肉精檢測設立了“三重門(mén)”。
鞍山味邦肉聯(lián)加工有限公司是鞍山市政府指定的全市唯一生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，鞍山市場(chǎng)七成以上的生豬產(chǎn)品來(lái)自味邦肉聯(lián)。同時(shí)它也受市政府委托，對外地運來(lái)鞍山的豬肉產(chǎn)品在上市銷(xiāo)售前進(jìn)行質(zhì)量抽檢。
自活豬入廠(chǎng)開(kāi)始，公司對瘦肉精的檢測工作已經(jīng)啟動(dòng)，首先由經(jīng)驗豐富的工作人員，對活豬的體態(tài)和外形進(jìn)行目測觀(guān)察。一些體態(tài)特殊，業(yè)內俗稱(chēng)健美豬的活豬，將被作為特殊檢測對象。對這部分檢測對象的瘦肉精抽檢率，要比普通活豬的抽檢率提高一倍。
生豬屠宰后，由鞍山市動(dòng)檢站派駐公司的檢疫員，以10%的抽檢比例從豬膀胱中提取尿樣，用“瘦肉精檢測專(zhuān)用試紙”進(jìn)行篩選檢測。駐場(chǎng)監督的鞍山市動(dòng)檢站副站長(cháng)吳祥旭介紹，10%的比例遠高于國家規定的抽檢率標準，如果尿檢的檢測結果呈陽(yáng)性，即含有瘦肉精成分，將立即進(jìn)行定性檢測。對篩選檢測中的疑似瘦肉精豬肉，檢疫員將通過(guò)瘦肉精檢測專(zhuān)用儀器進(jìn)行定性檢測，最后判斷是否含有瘦肉精。一旦發(fā)現瘦肉精豬肉，則立即封存并上報相關(guān)部門(mén)。
（來(lái)源：中國化工儀器網(wǎng)）
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