昨日下午，甘肅平?jīng)鍪姓l(fā)言人就"4·7"牛奶中毒事件發(fā)布消息稱(chēng)，已確定投毒兇手為平?jīng)鍪嗅轻紖^柳湖鄉涇灘村民吳某和馬某夫婦合伙作案。至于為什么投毒作案，這位發(fā)言人并沒(méi)有做出答復。
盡管這起牛奶投毒事件是一起個(gè)案，但在當地，人們已經(jīng)不敢食用散裝奶。在平?jīng)龈餍^，政府部門(mén)已經(jīng)張貼了不許銷(xiāo)售散裝鮮牛奶的禁令。一些牛奶場(chǎng)的鮮奶無(wú)法銷(xiāo)售，只能自行銷(xiāo)毀。
不只是在平?jīng)鋈藗?談奶色變",在省城蘭州，長(cháng)期習慣于食用散裝鮮奶的市民也是議論紛紛，對這種走街串巷的送貨上門(mén)的鮮奶也開(kāi)始疑慮重重，面臨兩難境地。
實(shí)際上，在甘肅各大中小城市，食用散裝牛奶是很普遍的一件事。當地人都叫"鈴鐺奶".不管是街頭巷尾，還是高檔小區，只要聽(tīng)到陣陣鈴鐺聲，眾多訂了散奶的市民就都急匆匆地去打散裝鮮奶。在玉門(mén)鎮，記者曾見(jiàn)到有奶農還將奶牛牽到街頭，現場(chǎng)擠奶銷(xiāo)售的場(chǎng)景。
在蘭州市酒泉路口，每天下午5點(diǎn)左右，就有很多人拿著(zhù)塑料瓶、奶鍋，等待送奶人的出現。當送奶人來(lái)到的時(shí)候，已有20多人在排隊。馮奶奶就住在附近。她說(shuō)，她已經(jīng)喝了好幾年散裝奶了。這個(gè)送奶人走街串巷，雖然變了幾個(gè)地方了，可還是有許多人跟著(zhù)他走。這個(gè)送奶人在皋蘭山上養著(zhù)5頭牛，每天他騎著(zhù)自行車(chē)往這里送150斤牛奶，不到20分鐘就賣(mài)完。
盡管"鈴鐺奶"存在著(zhù)產(chǎn)品質(zhì)量未經(jīng)檢驗、沒(méi)有滅菌環(huán)節、售賣(mài)者健康狀態(tài)無(wú)法確定等先天缺陷，但還是擁有大批的消費者。究其原因，首先是價(jià)格便宜，比如蘭州街頭賣(mài)的散裝牛奶是每斤1.8元，而袋裝奶最便宜的一袋（不到半斤）也要1.5元。其次是質(zhì)量，"鈴鐺奶"的濃度相對來(lái)說(shuō)也比較高，至少在牛奶煮開(kāi)之后，上面還有一層厚厚的奶皮。而這奶皮，如今在袋裝奶里已經(jīng)很少見(jiàn)到了。特別是在 "三鹿奶粉事件"之后，人們認為鮮奶只是多加了些水而已，不會(huì )添加有害物質(zhì)。
然而，一直游離于安全監管之外的"鈴鐺奶",質(zhì)量問(wèn)題經(jīng)常發(fā)生，只是沒(méi)有引起主管部門(mén)足夠的重視而已。兩年前，蘭州市五里鋪村的令先生6個(gè)月大的孩子就因喝了"鈴鐺奶"后，住進(jìn)了醫院。家住蘭州市渭源路的過(guò)師傅，前一天買(mǎi)的"鈴鐺奶",放了一天后竟變成了"果凍",想倒都倒不出來(lái)。周?chē)木用穸颊J為，這牛奶中肯定添加了其他東西。
《第一財經(jīng)日報》記者在調查中了解到，甘肅省奶牛存欄數有20萬(wàn)頭，正規鮮奶生產(chǎn)企業(yè)有41家。由于奶源有限，加之國內乳業(yè)巨頭紛紛布陣蘭州建廠(chǎng)，即使41家乳品企業(yè)有能力生產(chǎn)，也沒(méi)有足夠的奶源供給。而一些小型私人奶牛場(chǎng)生產(chǎn)的鮮奶又達不到收購質(zhì)量標準。所以，大部分小型私人奶牛場(chǎng)為了降低成本，都選擇了自行銷(xiāo)售的辦法。
比如在蘭州市七里河區西果園鎮、秀川街道、八里鎮、黃峪鄉、彭家坪鎮等奶牛養殖戶(hù)較為集中的區域，有60%的奶農靠"鈴鐺奶"自銷(xiāo)。"鈴鐺奶"銷(xiāo)售點(diǎn)流動(dòng)性強，牛奶由奶牛養殖戶(hù)手工操作，流程無(wú)權威部門(mén)監督，監管基本上處于真空狀態(tài)，如果發(fā)生意外事件，送奶人一走了之，根本沒(méi)法追查。
按照我國《乳與乳制品衛生管理辦法規定》，生牛奶禁止上市銷(xiāo)售，主要是防止人畜共患傳染病，以及其他有害物質(zhì)對牛奶的污染。
面對甘肅省眾多的散裝鮮奶消費群體的疑慮，如何檢測散裝鮮奶質(zhì)量，保證鮮奶食用安全，政府主管部門(mén)應盡快采取有效措施。
（來(lái)源：第一財經(jīng)日報）
上一篇：醫藥行業(yè)步入供應鏈整合時(shí)代
下一篇：2015版藥典修訂已逐步開(kāi)啟
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
