延宕了兩年有余的發(fā)酵型蘋(píng)果醋飲料國標終于有望在春節之后面世，勾兌型醋酸飲料自此不在國標之列，果醋行業(yè)魚(yú)龍混雜的局面有望得到凈化。
記者從占據國內醋飲料市場(chǎng)四成份額的天地壹號獲悉，其投資1.1億的江門(mén)新廠(chǎng)上周正式投產(chǎn)，年產(chǎn)能可達18萬(wàn)噸。據天地集團董事長(cháng)陳生介紹，天地壹號連續10年都以50%的速度增長(cháng)，去年銷(xiāo)售甚至同比翻番，目前已占據廣東醋飲料市場(chǎng)80%的份額，面向全國的布局也在進(jìn)行中。
勾兌果醋被排除在國標之外
記者了解到，自2008年開(kāi)始，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )便稱(chēng)，由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )飲料分委會(huì )負責的果醋飲料國家標準征求意見(jiàn)稿已完成，應用經(jīng)發(fā)酵制成的果醋調制，禁止用未發(fā)酵的檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調制果醋飲料。但對于究竟是否含氣，是否應剔除勾兌型產(chǎn)品，各廠(chǎng)家尚存在不同意見(jiàn)，因此該國標遲遲未能面世。
據天地壹號飲料公司副總經(jīng)理張鑾透露，首個(gè)果醋飲料國標“發(fā)酵型蘋(píng)果醋飲料”由飲料工業(yè)協(xié)會(huì )、天地壹號、沈陽(yáng)麥金利、河南淼雨四家參與制訂，已經(jīng)在1月19日公布征求意見(jiàn)稿，1月24日通過(guò)，預計年后便將公布。直接勾兌而成、未經(jīng)發(fā)酵提取的產(chǎn)品不在國標范疇之列，今后也不可在包裝上標注“發(fā)酵”字樣，同時(shí)，發(fā)酵型蘋(píng)果醋中也不得含有游離礦酸等成分。
中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010-2012年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，果醋飲料被譽(yù)為“第四代黃金飲品”，從2009年開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展期，2012年市場(chǎng)規模有望突破50億。據了解，國內目前有200到300家生產(chǎn)廠(chǎng)家，但除天地壹號之外，罕有規模上億的企業(yè)，甚至不少是不規范的小作坊。而國標明確了發(fā)酵型與勾兌型的區別，給消費者以概念認知之后，無(wú)疑將淘汰掉一批渾水摸魚(yú)的小企業(yè)。
天地壹號全國布局18萬(wàn)噸產(chǎn)能
在此背景下，已占全國市場(chǎng)四成、廣東市場(chǎng)八成的天地壹號正全速擴張。據陳生介紹，占地52畝的天地壹號新廠(chǎng)從2008年開(kāi)始籌建，新增每小時(shí)產(chǎn)3.6萬(wàn)瓶和7.2萬(wàn)罐的生產(chǎn)線(xiàn)兩條，產(chǎn)能比舊的三條生產(chǎn)線(xiàn)高出兩倍，共同實(shí)現單班(8小時(shí))18萬(wàn)噸的產(chǎn)能，預計能滿(mǎn)足未來(lái)5年的銷(xiāo)售增長(cháng)需求。
“天地壹號已連續10年實(shí)現50%增長(cháng)，去年銷(xiāo)售同比翻番�！标惿嬖V記者，其從去年開(kāi)始考慮全國布局，其中廣西、江西已覆蓋到大部分縣市，年銷(xiāo)售額分別超過(guò)2000萬(wàn)，今年計劃大規模進(jìn)軍湖北、福建、安徽等地，而銷(xiāo)售5000萬(wàn)至1億的省份，便考慮就地建廠(chǎng)，以解決運費或占成本10%的問(wèn)題。
記者了解到，自2008年推出蘋(píng)果醋產(chǎn)品之后，目前已占天地壹號醋飲料銷(xiāo)量的40%，未來(lái)大有超越陳醋品類(lèi)的趨勢。有業(yè)內人士稱(chēng)，其去年總體銷(xiāo)售約有10億，若三五年內仍可延續高速增長(cháng)勢頭，則單品類(lèi)規模相當可觀(guān)。據陳生透露，其還在謀劃一種名為“花草樹(shù)木”的植物飲料新品，有望在5月上市，嘗試全新的細分市場(chǎng)。
（來(lái)源：中國食品飲料網(wǎng)）
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