“40個(gè)批次的蛋糕食品中，有16個(gè)不合格，不合格的原因大多是菌落總數、大腸菌群、霉菌指標不合格�！弊蛉�，成都市質(zhì)量技術(shù)監督局公布十月份質(zhì)檢、工商、檢驗檢疫三大部門(mén)食品安全抽查情況。抽查產(chǎn)品中，醬油、食醋、罐頭、飲料、啤酒、餐具質(zhì)量均較好。而市場(chǎng)中銷(xiāo)售的蛋糕產(chǎn)品不合格率達到40%。
據介紹，此次蛋糕檢測未發(fā)現食品添加劑超標，且40個(gè)批次面包、蛋糕食品未檢出致病菌。不合格面包、蛋糕主要問(wèn)題是：微生物指標中的菌落總數、大腸菌群、霉菌計數不符合標準要求。來(lái)自彭州的“好家佰利”、“溫馨”、新都愛(ài)家超市的四種蛋糕產(chǎn)品等16種蛋糕批次都被查出不合格菌群，屬于衛生指標不合格范圍。
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