這種東西頻繁出現在豬肉中，但在中國南方的蛇肉和西部新疆地區的牛肉中也不少見(jiàn)。
克倫特羅在中國有個(gè)簡(jiǎn)單的名字“瘦肉精”，是一種在中國禁止使用的危險藥物，然而在食品供應中不斷出現它的身影，很難絕跡。養殖戶(hù)把克倫特羅摻在動(dòng)物飼料中，因為他們急不可待地要讓動(dòng)物肉上市賺錢(qián)。
這種藥物能加快脂肪燃燒和肌肉生長(cháng)，因此頗具吸引力：可以用作飼料添加劑和減肥藥，還能提高運動(dòng)員的成績(jì)。但是，過(guò)量使用有可能致病甚至致死。環(huán)法自行車(chē)賽冠軍孔塔多爾是在藥檢中克倫特羅呈陽(yáng)性的運動(dòng)員之一，盡管他對藥檢結果提出異議，稱(chēng)他吃過(guò)受到污染的牛排，無(wú)意中攝入了這種藥物。
在中國的肉類(lèi)供應中到底有多少肉受到克倫特羅的污染？這個(gè)問(wèn)題尚不清楚。在這個(gè)存在一系列食品安全問(wèn)題的國家，豬肉受到克倫特羅污染的問(wèn)題被普遍視為中國面臨的最嚴重食品威脅之一。
拉博銀行駐北京資深分析師潘晨軍（音）說(shuō)：“這確實(shí)是中國的一個(gè)嚴重問(wèn)題。有關(guān)這個(gè)問(wèn)題的報道不多，所以人們有時(shí)認為這不是什么嚴重問(wèn)題，但實(shí)際上這個(gè)問(wèn)題相當普遍�！�
潘晨軍說(shuō)，北京和上海等大城市加大了食品檢驗的力度。但是這個(gè)問(wèn)題在小城市和農村地區十分猖獗。
在飼料中添加克倫特羅可以使豬的體脂肪變成很薄的一層，豬屠宰后豬皮的粉紅色更加鮮艷，在較長(cháng)時(shí)間內給人一種肉質(zhì)比較新鮮的感覺(jué)。
英國國際豬網(wǎng)中文版主編文鵬（音）說(shuō)，外表吸引人是中國肉類(lèi)供應商有時(shí)要求大養殖戶(hù)提供含“瘦肉精”豬肉的一個(gè)原因。
文鵬說(shuō)，大型養豬場(chǎng)的問(wèn)題不大，因為使用克倫特羅的后果他們承擔不起，但是小型養豬場(chǎng)有很多，他們的市場(chǎng)也很大。他說(shuō)，屠宰場(chǎng)希望供應商、也就是生產(chǎn)商使用克倫特羅，因為這樣豬肉看上去要好些，也更瘦些。
克倫特羅在肝和肺等器官的濃度最高，因此中毒事件似乎在器官肉比較受歡迎的中國南方地區更為頻繁。
文鵬說(shuō)，盡管中國有關(guān)禁止使用“瘦肉精”的規定非常嚴厲，其中包括對生產(chǎn)或銷(xiāo)售受到污染的肉食產(chǎn)品者判刑，但是規定的執行情況參差不齊。
（來(lái)源：新華國際）
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