新華網(wǎng)三亞1月16日電(記者金敏、鄭瑋娜) 元旦前夕，在海南三亞“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”發(fā)生的一起游客餐后拒付“萬(wàn)元”賬單的糾紛案件，引起社會(huì )廣泛關(guān)注。1月13日，三亞市工商局對這家大排檔下達通知書(shū)，責令停業(yè)并吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照。
記者近日就三亞海鮮排檔長(cháng)期價(jià)格混亂等問(wèn)題，采訪(fǎng)了當地海鮮大排檔和市場(chǎng)價(jià)格管理部門(mén)，以求解大排檔海鮮價(jià)格究竟該如何算。
游客質(zhì)疑：23人吃排檔海鮮打六折1．7萬(wàn)元？
近日，網(wǎng)友“ｕｎｖｅｒ”在網(wǎng)上發(fā)帖《旅游三亞被宰，一頓飯被索要3萬(wàn)元》稱(chēng)，他妻子王女士所在的公司組織19名員工前去三亞旅游。2010年12月29日，在導游指引下到“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”消費后，店方算出的賬單高達2．7萬(wàn)元。導游出面后，該海鮮排檔同意打六折，但仍需1．7萬(wàn)元。游客報警，在當地警方和工商局的協(xié)調下，游客們最后同意支付1萬(wàn)元餐費。
記者從發(fā)帖者提供的照片中看到，當時(shí)桌上的菜品有基圍蝦、炒魷魚(yú)、紅苕尖、炸魷魚(yú)、紅燒魚(yú)、扇貝、藤菜、雞蛋炒粉、一種不知名的海味各一盤(pán)，以及生蠔和蟹等。
記者來(lái)到“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”，發(fā)現這家店的海鮮雖然實(shí)行明碼標價(jià)，但是價(jià)格奇貴：瓜螺每500克238元，刺鲀每500克328元，“和樂(lè )蟹”每500克198元……
“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)合伙人之一的陳大偉說(shuō)，店里雖然標的價(jià)格是這么高，但是所有來(lái)的消費者都可以享受6折優(yōu)惠。而且，一般吃飯的程序是先點(diǎn)單，消費者簽字確認后再下單做菜。發(fā)生糾紛的那桌客人，也是簽字確認菜單后，我們才上的菜。
“全三亞的海鮮大排檔幾乎標的價(jià)和消費的實(shí)價(jià)都不一樣，這么做主要是為了迎合消費者的消費心理，讓他們覺(jué)得消費得實(shí)惠�！标惔髠ト缡钦f(shuō)。
據“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”另一位負責人介紹，那批發(fā)生糾紛的客人，主要點(diǎn)了和樂(lè )蟹、刺鲀、墨魚(yú)、基圍蝦、瓜螺、沙包螺等8種海鮮，消費1萬(wàn)多元很正常�！八麄儺敃r(shí)光蟹就點(diǎn)了20．5公斤，魚(yú)7．5公斤，瓜螺也有10多公斤�！�
據了解，三亞灣路上大多海鮮排檔的貨源地都是三亞第一市場(chǎng)。記者連日走訪(fǎng)該市場(chǎng)發(fā)現，在“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”賣(mài)上百元500克的蟹，第一市場(chǎng)售價(jià)僅30元左右；在“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”標每500克300多元的刺鲀，第一市場(chǎng)僅賣(mài)55元……
記者質(zhì)疑店家，當天加導游一共23人，怎么吃得下20．5公斤螃蟹。店主坦言，光綁在蟹上的繩子就有5公斤重。
三亞海鮮大排檔消費陷阱多
記者連日來(lái)通過(guò)調查發(fā)現，在三亞灣路上的多家海鮮排檔的海鮮價(jià)格差別也較大，無(wú)論是明碼標價(jià)和折扣額度都大有不同，陷阱較多。
離“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”僅幾步之遙的一家海鮮店，其標注的海鮮價(jià)格就與其差別較大，而且給消費者的折扣也不同。同樣的蟹，在這家海鮮店打折后賣(mài)每500克68元，相當于“聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)”一半的價(jià)格。
然而高價(jià)的“和樂(lè )蟹”并非貨真價(jià)實(shí)。經(jīng)過(guò)幾天的調查取證，13日，三亞市工商局對這家備受關(guān)注的海鮮大排檔下發(fā)了處理通知書(shū)，處理原因并不是該店海鮮的價(jià)格不實(shí)問(wèn)題，而是該店的“和樂(lè )蟹”被認定為假“和樂(lè )蟹”。
據三亞市海洋漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負責人介紹，“和樂(lè )蟹”指在萬(wàn)寧市境內天然捕獲或人工養殖的鋸緣青蟹，三亞市場(chǎng)上的“和樂(lè )蟹”幾乎都不是產(chǎn)自萬(wàn)寧和樂(lè )鎮，所以三亞幾乎沒(méi)有真正的“和樂(lè )蟹”。
當記者帶著(zhù)與廣大游客一樣的困惑，問(wèn)及吃普通大排檔海鮮價(jià)格該怎么算問(wèn)題時(shí)，三亞市物價(jià)局相關(guān)負責人解釋說(shuō)，海鮮價(jià)格屬于市場(chǎng)調節價(jià)格，由店方根據供求情況自行調節，物價(jià)部門(mén)并不能指定單個(gè)海鮮品種的最高限價(jià)，只能要求海鮮店對所銷(xiāo)售海鮮明碼標價(jià)。
治價(jià)格亂象：推出“平均差價(jià)率”
近日三亞將出臺《三亞市海鮮排擋餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規定》，并首次提出“平均差價(jià)率”概念，消費者最終消費海鮮的價(jià)格以此計算。
據了解，規定所稱(chēng)海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率是指同一市場(chǎng)、同一時(shí)期、同一檔次、同種海鮮品在正常經(jīng)營(yíng)條件下由市場(chǎng)形成的平均水平。即：同一種海鮮品的市場(chǎng)平均銷(xiāo)售價(jià)格與平均進(jìn)貨價(jià)格的比例計算的差價(jià)率。其計算公式為：平均差價(jià)率＝（平均銷(xiāo)售價(jià)格－平均進(jìn)貨價(jià)格）÷平均進(jìn)貨價(jià)格×100％。
三亞市價(jià)格主管部門(mén)負責全市海鮮排檔餐飲海鮮品市場(chǎng)平均差價(jià)率的測定、公布和監督檢查。物價(jià)主管部門(mén)在本轄區內選擇若干海鮮品批發(fā)市場(chǎng)為價(jià)格監測點(diǎn)，每月定時(shí)對各類(lèi)海鮮品批發(fā)價(jià)格進(jìn)行監測，以上月各海鮮品批發(fā)價(jià)格的平均值為下月份各海鮮品的社會(huì )平均批發(fā)參考價(jià)格，每月公布一次。海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者海鮮品的購進(jìn)價(jià)格在不高于社會(huì )平均批發(fā)參考價(jià)格10％的幅度內確定。價(jià)格主管部門(mén)公布的海鮮品社會(huì )平均批發(fā)參考價(jià)格和平均差價(jià)率合理幅度是海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者制定餐飲海鮮品銷(xiāo)售價(jià)格和價(jià)格主管部門(mén)依法監督檢查的依據。
三亞市物價(jià)局新聞發(fā)言人陳金波說(shuō)，這個(gè)規定只是一個(gè)探索。預計辦法出臺后，三亞市海鮮排檔海鮮價(jià)格至少降25％。通過(guò)此次的調控監管，可以有效規范三亞海鮮排檔餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的價(jià)格行為，維護市場(chǎng)價(jià)格秩序和消費者的合法權益。
（來(lái)源：鳳凰網(wǎng)）
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