●長(cháng)期服用含低濃度黃曲霉毒素的食物易誘發(fā)肝癌、胃癌、腸癌等疾病
●涉事企業(yè)承認有一批次食用油不合格，該廠(chǎng)目前仍在停產(chǎn)整改
昨日，記者獲得消息稱(chēng)三水西南老牌油廠(chǎng)已停工整頓，原因是該廠(chǎng)一批次食用油被檢出黃曲霉毒素嚴重超標。昨天下午，三水區食品安全委員會(huì )發(fā)布消息，證實(shí)三水糧食管理儲備中心西南油廠(chǎng)生產(chǎn)的一批次“穗生”二級壓榨油黃曲霉毒素超過(guò)國標50%.
當天，涉事廠(chǎng)家西南油廠(chǎng)隨即也承認“一批次”食用油因供銷(xiāo)商摻雜劣質(zhì)花生導致黃曲霉毒素超標，事發(fā)后已經(jīng)召回該批次產(chǎn)品。但不少市民質(zhì)疑，由于抽檢到結果出爐之間的‘空檔期’，該批次產(chǎn)品或已流入市民餐桌。
事件：黃曲霉毒素超標50% 西南油廠(chǎng)已停業(yè)整頓
昨天上午，一名神秘市民致電本報，稱(chēng)三水區質(zhì)量監督局早前查獲一批次原料變質(zhì)食用油，涉事的廠(chǎng)家西南油廠(chǎng)已經(jīng)被停業(yè)整頓。但由于一直沒(méi)有發(fā)現該事件對外公開(kāi)的消息，希望記者參與調查�！包S曲霉毒素超標將致人產(chǎn)生癌變，竟然隱瞞不公布是對市民的極度不負責任�！�
當日，記者輾轉從相關(guān)知情人處了解到，三水區質(zhì)量技術(shù)監督局確實(shí)在10月14日抽檢過(guò)西南油廠(chǎng)食用油，按照國家標準食用油的含黃曲霉毒素不得超過(guò)20μk/kg，但西南油廠(chǎng)被抽檢的一批次288瓶1.6升裝二級壓榨食用油檢測結果顯示，黃曲霉毒素達到31.3μk/kg.
記者了解到，1997年糧食企業(yè)改制后，西南油廠(chǎng)是佛山唯一一家國有食用油廠(chǎng)，目前年產(chǎn)食用油500噸，在三水的市場(chǎng)占有率在50%以上。
廠(chǎng)方：安徽籍供應商的花生霉變
昨日上午11時(shí)許，記者來(lái)到西南油廠(chǎng)。三水西南油廠(chǎng)楊副廠(chǎng)長(cháng)在采訪(fǎng)時(shí)證實(shí)目前該廠(chǎng)仍處于停工狀態(tài)。
楊副廠(chǎng)長(cháng)稱(chēng)，10月12日及14日，三水質(zhì)監部門(mén)先后對該廠(chǎng)“穗生”牌二級壓榨花生油進(jìn)行抽檢，第一批抽檢全部合格，黃曲霉毒素含量只有5μk/kg不到，不過(guò)第二批抽檢的產(chǎn)品中，黃曲霉毒素被檢出超標，但具體超標多少其拒絕透露。
楊副廠(chǎng)長(cháng)稱(chēng)，追蹤根源時(shí)發(fā)現，“黃曲霉毒素超標”的問(wèn)題出在一安徽籍私人供應商送來(lái)的花生存在作假行為，原料花生中摻雜了發(fā)霉長(cháng)芽的不合格花生。
“事后該廠(chǎng)共從市場(chǎng)上回收了十幾箱，并將余下的原料花生以及同一批次不合格產(chǎn)品全部銷(xiāo)毀。以前從來(lái)沒(méi)有這樣的情況，這件事情我們比較冤枉！”楊副廠(chǎng)長(cháng)說(shuō)，入廠(chǎng)檢驗以及工人生產(chǎn)時(shí)都沒(méi)發(fā)現這一問(wèn)題，導致質(zhì)檢部門(mén)抽檢結果中，黃曲霉毒素超出標準。另有廠(chǎng)方負責人士表示，已扣下該供應商部分貨款。
食安委：涉事企業(yè)庫存花生沒(méi)問(wèn)題
當天下午，三水區食品安全委員會(huì )向記者通報了該起事件：今年10月，質(zhì)監部門(mén)對西南油廠(chǎng)生產(chǎn)的花生油進(jìn)行例行抽樣檢驗時(shí)發(fā)現，該單位生產(chǎn)的一批次花生油黃曲霉素B1的含量為31.3μg/kg，不符合國家標準要求（國標為不高于20μg/kg）。
質(zhì)監部門(mén)立即責令企業(yè)停產(chǎn)整頓并查封其設備，同時(shí)對該單位庫存的花生進(jìn)行抽樣送檢，結果顯示，庫存花生符合國家標準要求，企業(yè)經(jīng)整改合格后，允許其于前日恢復生產(chǎn)，但據記者了解到的情況，該廠(chǎng)目前仍處于自行停工狀態(tài)。
該批次被檢查含毒的食用油是否已經(jīng)流入市場(chǎng)被食用？三水區質(zhì)監局副局長(cháng)蔡耀芬承認“應該有這種情況”，但“在檢測結果出來(lái)前，質(zhì)監部門(mén)沒(méi)有權力阻止廠(chǎng)方出產(chǎn)食用油�！比畢^食品安全委員會(huì )透露，今年1至11月份對西南油廠(chǎng)產(chǎn)品抽檢達13個(gè)批次，其中12個(gè)批次的檢驗結果都合格，僅1個(gè)批次不合格。
醫療專(zhuān)家長(cháng)期食用、黃曲霉毒素可致癌
三水區醫院副院長(cháng)鄧醫生告訴記者，在食品衛生的污染因素中，生物毒素對食品的污染是最重要的污染之一。
食用黃曲霉毒素后臨床表現有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區觸痛等，嚴重者出現水腫、昏迷以至抽搐而死。
同時(shí)黃曲霉毒素也是一種致癌物質(zhì)�！爸饕强词秤玫闹芷陂L(cháng)短�！编囜t生表示，長(cháng)時(shí)間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物是導致肝癌、胃癌、腸癌等疾病的主要原因。另外，黃曲霉毒素與其他致病因素（如肝炎病毒）等具有疊加效應。
記者調查 涉事品牌食用油 依舊擺滿(mǎn)各大超市
當天下午，記者先后走訪(fǎng)西南多家超市、糧油店，發(fā)現穗生牌花生油依舊在銷(xiāo)售。對于“穗生牌”食用油黃曲霉毒素超標一事，商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)員均表示不知情。據季華貨倉服務(wù)員稱(chēng)，沒(méi)見(jiàn)有人來(lái)收回該品牌的油。而三水國營(yíng)糧油超市，賣(mài)的都是西南油廠(chǎng)的穗生牌花生油。
據一名女工作人員說(shuō)，前不久，確實(shí)有人來(lái)收回一批油，但她拒絕提供具體日期及收回的數量。幾乎所有的市民均表示不知道西南油廠(chǎng)所生產(chǎn)的食用油“含毒”的說(shuō)法。市民劉先生質(zhì)疑，如果情況屬實(shí)，為什么沒(méi)有相關(guān)部門(mén)的公告。
（來(lái)源：廣州日報）
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