城北回龍觀(guān)交易市場(chǎng)是北京市主要的酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)之一，這里有幾十家攤位批發(fā)各種葡萄酒，但價(jià)格相差得非常懸殊。低價(jià)葡萄酒多來(lái)自河北秦皇島市昌黎縣。記者近日前往實(shí)地調查發(fā)現，昌黎縣酒企魚(yú)龍混雜，已然形成造假產(chǎn)業(yè)鏈。
水多酒少添加顏料
昌黎縣密布著(zhù)眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，加起來(lái)有近百家。昌黎縣更好酒業(yè)公司有一種出廠(chǎng)價(jià)才5元的葡萄酒，而丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業(yè)公司也有著(zhù)幾塊錢(qián)一瓶的低價(jià)葡萄酒。
更好酒業(yè)公司的銷(xiāo)售經(jīng)理王敬宇透露：“我們灌的汁是水多、酒少，酒汁占百分之二十，其余都是水�！彼f(shuō)，酒汁里面酒少水多，自然便宜，但要當真酒賣(mài)，僅僅摻水還不夠，從外觀(guān)到口感還要用特殊的原料調制，葡萄酒的顏色及酸度全靠輔料調。
按我國2003年公布的《中國葡萄釀酒技術(shù)規范》規定：葡萄酒必須用100%的葡萄原汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成。像這種勾兌出來(lái)的葡萄酒說(shuō)白了就是假酒。
更有甚者不含原汁
記者發(fā)現，還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。昌黎嘉華葡萄釀酒公司，對外沒(méi)有掛廠(chǎng)牌，就在調酒車(chē)間的角落里有一個(gè)小屋，里面堆滿(mǎn)了各種包裝袋和塑料(12555,75.00,0.60%)盒。廠(chǎng)里的技術(shù)員透露這些都是勾兌葡萄酒用的原料。檸檬酸用來(lái)調酒的酸度，莧菜紅色素則是用來(lái)調酒的顏色。在所有這些用來(lái)生產(chǎn)葡萄酒的原料中，唯獨沒(méi)有造葡萄酒必備的葡萄原汁。
這些用水、酒精、香精、色素調制出來(lái)，甚至不含一點(diǎn)葡萄原汁的假葡萄酒是否會(huì )對消費者的健康帶來(lái)影響呢？中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )葡萄酒技術(shù)委員會(huì )黃衛東教授說(shuō)：“由于這種不規范的生產(chǎn)，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質(zhì)的侵入，比如說(shuō)生物胺、赭曲霉毒素的超標。這些有害物質(zhì)會(huì )引起我們頭疼、心率的不正常，甚至致癌�！�
一廠(chǎng)兩牌真假通吃
據調查，這些生產(chǎn)假酒的工廠(chǎng)一般都有正規的生產(chǎn)許可證，但是要找到他們卻不容易。當地一家知名的葡萄酒企業(yè)野力葡萄釀酒公司院子深處，更好酒業(yè)公司的生產(chǎn)車(chē)間就在這里。王敬宇告訴記者：“一個(gè)公司注冊了三條生產(chǎn)線(xiàn)，野力是做品牌的，卡斯特和更好是做貼牌的，其實(shí)老板就是一個(gè)�！痹瓉�(lái)，更好公司和野力公司本來(lái)就是一家。用野力公司的名義來(lái)生產(chǎn)真酒，用更好公司來(lái)做假酒，謀取更大的利潤，同時(shí)也規避檢查。
攝像頭下公然造假
在不少葡萄酒廠(chǎng)的車(chē)間里，都安裝著(zhù)監控攝像頭。據了解，這些攝像頭都連通到當地質(zhì)監部門(mén)，還設有專(zhuān)人監控。但在不少酒廠(chǎng)里記者看見(jiàn)，工人們就在這些攝像頭底下，毫無(wú)顧忌地灌裝假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠(chǎng)，成批的假冒長(cháng)城葡萄酒就直接堆放在監控攝像頭下面。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理程和明告訴記者：“沒(méi)事，沒(méi)事，我都不怕你怕啥呢？”據央視《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》
■造假產(chǎn)業(yè)鏈
酒精
隨著(zhù)當地葡萄酒造假的生意越做越大，一些看似與葡萄酒完全無(wú)關(guān)的企業(yè)，生意也隨之火爆起來(lái)。鄰近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業(yè)公司主要生產(chǎn)白酒和食用酒精，其主要客戶(hù)居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠(chǎng)。
秦皇島龍山泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理楊洪玉說(shuō)：“昌黎七八家葡萄酒廠(chǎng)家在這里購買(mǎi)酒精，一年能賣(mài)四五百?lài)��！本凭窃S多葡萄酒廠(chǎng)用來(lái)勾兌假酒的原料之一。
添加劑
被造假葡萄酒帶火生意的不僅是白酒廠(chǎng)，還有當地的食品添加劑企業(yè)。在昌黎縣城汽車(chē)站附近的鑫億食品添加劑店，老板告訴記者，由于不少葡萄酒廠(chǎng)從她這兒進(jìn)貨，賣(mài)的時(shí)間長(cháng)了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了，有色素、酒石酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精等。
假酒標
在嘉華酒廠(chǎng)，銷(xiāo)售經(jīng)理從一個(gè)立柜里搬出一個(gè)紙箱，里面全是假冒的各種國內外名牌葡萄酒標簽。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理程和明告訴記者，這些標簽的仿真度達到百分之九十五以上，一般的消費者是分辨不出來(lái)的。假酒貼上假標簽，搖身一變成了名酒，銷(xiāo)量自然不成問(wèn)題。嘉華葡萄釀酒有限公司每年能賣(mài)掉四十萬(wàn)箱，按照一箱六瓶計算，僅嘉華這一個(gè)小酒廠(chǎng)一年就能銷(xiāo)售二百四五十萬(wàn)瓶假冒的名牌葡萄酒。
印刷間
那么，這些假商標又是從哪里來(lái)的呢？離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營(yíng)鎮凡南彩色包裝公司車(chē)間里機器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標簽，包括長(cháng)城、張裕等葡萄酒標簽。公司業(yè)務(wù)員說(shuō)，他們生產(chǎn)的假酒商標在當地供不應求。
（來(lái)源：京華時(shí)報）
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