荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報) （記者盧水平 通訊員羅志）許多疾病正是因為吃了冰箱里不新鮮或者被細菌污染的食品所致。日前，武漢市食品化妝品監督所對轄區餐飲單位進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現，有些餐飲單位冰箱里生、熟食混放，冰箱不夠清潔，給食品安全埋下隱患。
據介紹，冰箱里生熟食混放可能導致食品再污染。冰箱冷藏的溫度通常在0－5攝氏度，這溫度對大腸桿菌、傷寒桿菌等沒(méi)有明顯的抑制作用，它們卻會(huì )造成食品變質(zhì)。如果人們食用了這樣的食物，可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀，這就是“冰箱食物中毒”。
該所有關(guān)負責人提醒，為了防止“冰箱食物中毒”，可以考慮使用低溫冰箱，熟食在冰箱冷藏的時(shí)間不宜太長(cháng)，同時(shí)要注意冰箱內清潔衛生。
（來(lái)源: 荊楚網(wǎng)）
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