夏天是出外活動(dòng)的季節，但同時(shí)也是各類(lèi)細菌猖獗的時(shí)刻，尤其外出烤肉時(shí)若未注意衛生，恐將病從口入。加拿大卑詩(shī)省疾病控制中心提醒民眾勤洗手，多換盤(pán)，都是保持衛生的好方法。
疾病中心表示，過(guò)去數年卑省有不少沙門(mén)氏菌、大腸桿菌以及螺旋桿菌等的感染病例。在今年5月至6月中旬，卑省即出現81起沙門(mén)氏菌和15起大腸桿菌的感染個(gè)案，但實(shí)際食物中毒個(gè)案可能達到一日數百起的程度，只是大部分并未獲得通報。
中心方面表示民眾患病源頭可能來(lái)自食物處理方式、不當的烹煮或是食品購自不安全場(chǎng)所等，多屬于可以避免的患病來(lái)源。疾病中心提醒民眾應該勤洗手，不要在同一碗碟混放生食和熟食，并妥善保存食物，例如不要將熟蛋、馬鈴薯或是沙拉等食品置于常溫下超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。此外，煎烤漢堡時(shí)應確認內部溫度達到攝氏71度，雞肉則需達到攝氏74度。
來(lái)源：世界新聞網(wǎng)
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