城市的下水道成了一些人發(fā)財致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著(zhù)惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售，重返人們的餐桌。這種被稱(chēng)作“地溝油”的三無(wú)產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。
掏地溝油月入過(guò)萬(wàn)
“你一定也吃過(guò)地溝油�！蔽錆h工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平對記者說(shuō)。他的另一個(gè)身份是全國糧油標準化委員會(huì )油料和油脂工作組組長(cháng)。據他估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬(wàn)~300萬(wàn)噸。而中國人一年的動(dòng)、植物油消費總量大約是2250萬(wàn)噸——也就是說(shuō)，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。
新學(xué)期伊始，武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院的9名大四學(xué)生開(kāi)始調查武漢三鎮的地溝油狀況。
在調研的過(guò)程中，學(xué)生們了解到，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元人民幣左右。掏地溝油的人看似不起眼，實(shí)際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。一個(gè)人通常每天能掏4桶，回收提煉之后，就算只按食用油市場(chǎng)價(jià)格的一半出售，每月也能賺1萬(wàn)多元，相當于高級白領(lǐng)的收入。有人告訴學(xué)生們，在這一行，就是打雜的小工，每月也有2500元工資。
餐廚垃圾應集中處理
綜合統計結果顯示，國內地溝油一年的總利潤能達到15億~20億元。然而在餐廚垃圾的處理上，我國卻長(cháng)期處在“無(wú)政府”狀態(tài)，這就給某些不法商販提供了一個(gè)規模龐大的“灰色產(chǎn)業(yè)”空間。因此何東平的設想是，“必須由政府集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕地溝油”。(中青)
地溝油來(lái)源：每1萬(wàn)人每天1噸食品垃圾130公斤地溝油
地溝油成本：一噸300元
地溝油去向：中國人一年吃油2250萬(wàn)噸，其中地溝油200萬(wàn)~300萬(wàn)噸，10頓飯有1頓地溝油
來(lái)源：人民網(wǎng)
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