組織部門(mén)：國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局 抽查范圍：北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、廣東、廣西、四川、重慶、貴州、陜西、山西等22個(gè)省、自治區、直轄市199家企業(yè)生產(chǎn)的200種產(chǎn)品
抽查概況：對啤酒產(chǎn)品的衛生、部分理化及部分感官、包裝、標簽等16個(gè)項目進(jìn)行了檢驗。其中包括特種啤酒的特征性指標（干啤酒中真正發(fā)酵度、冰啤酒中濁度、純生啤酒的蔗糖轉化酶活性）、包裝（瓶裝啤酒是否用繩捆扎出售、有無(wú)“B”標記）和甲醛及致病菌等項目指標。本次抽查，大中型企業(yè)產(chǎn)品合格率為100%，小型企業(yè)產(chǎn)品合格率為94.9%。抽查中有7種產(chǎn)品不合格
主要問(wèn)題：包裝/原麥汁濃度/酒精度不合格，標注不規范
BG提示 啤酒的最佳飲用溫度在8?10攝氏度左右 啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調平衡,給人一種最佳的口感。
啤酒不能冷凍保存 啤酒的冰點(diǎn)為-l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會(huì )破壞啤酒的營(yíng)養成分,使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時(shí),容易發(fā)生瓶子爆裂。
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