由于檢出明礬過(guò)量，標稱(chēng)“大連綠萬(wàn)家海洋食品有限公司”生產(chǎn)的4批“綠萬(wàn)家”海蜇絲，今天被北京市工商局責令全市停售。這些“明礬海蜇”全部從沃爾瑪昌平東關(guān)分店發(fā)現。
據食品專(zhuān)家介紹，明礬是我國允許使用的一種食品添加劑，但在水產(chǎn)品及其制品中，如果明礬使用過(guò)量將導致鋁殘留量超標。人體攝鋁量增加，將影響腦細胞功能，導致記憶力下降，并可導致發(fā)生老年癡呆癥。
據了解，市工商局本周共抽取食品樣本711個(gè)，只發(fā)現了這4個(gè)不合格海蜇樣本，抽檢合格率為99.44%。市工商局提醒市民：凡已購買(mǎi)這4種不合格海蜇的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷(xiāo)售方要求退貨。D044
產(chǎn)品名稱(chēng) 商標 規格型號 生產(chǎn)日期 標注生產(chǎn)單位 不合格項目 當事人姓名或名稱(chēng)
海蜇絲(香辣味) 綠萬(wàn)家 150克/袋 2009.06.24
海蜇絲(鮮香味) 綠萬(wàn)家 150克/袋 2009.07.28
海蜇絲(老醋味) 綠萬(wàn)家 150克/袋 2009.07.21
海蜇絲(老醋味) 綠萬(wàn)家 150克/袋 2009.06.24
楊濱點(diǎn)評
“明礬海蜇”別光靠市民個(gè)人防范
爽口的海蜇是許多人喜歡吃的一道涼菜。然而，海蜇產(chǎn)品中鋁殘留量是否超標，該怎樣去鑒別？市食品安全辦新年第一天曾發(fā)布預警，提醒市民對表面看起來(lái)異常光亮、顏色過(guò)白、發(fā)得過(guò)大或有刺激性異味的水發(fā)產(chǎn)品，要謹慎購買(mǎi)，食用前應對水發(fā)產(chǎn)品用清水充分浸泡。
據說(shuō)，為了保證加工的海蜇光亮、色白，很多海蜇在加工時(shí)用了過(guò)量的明礬，從而導致鋁殘留量超標。不過(guò)，現在看來(lái)，光靠市民個(gè)人去防范“明礬海蜇”遠遠不夠，希望超市經(jīng)營(yíng)者也能按照食品辦提供的方法，認真鑒別。(記者楊濱)
（來(lái)源：北京晚報）
上一篇：沈陽(yáng)嚴打濫用食品添加劑行為
下一篇：甘肅省將嚴格管理亞硝酸鹽使用
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
