2009年的最后一天，上海市食品安全聯(lián)席會(huì )議辦公室發(fā)布信息稱(chēng)，上海熊貓乳品有限公司（下簡(jiǎn)稱(chēng)熊貓乳品）因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售三聚氰胺超過(guò)國家標準的乳制品，被監管部門(mén)依法查處。第二天，國家質(zhì)檢總局證實(shí)，熊貓乳品生產(chǎn)的部分批次奶粉被驗出三聚氰胺超標，3名主管也迅速被公安機關(guān)逮捕。至此，三聚氰胺再一次被推向了風(fēng)口浪尖。那么，熊貓乳品生產(chǎn)的違規奶粉在昆明市場(chǎng)上是否銷(xiāo)售？
“從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)熊貓奶粉”
1月4日，經(jīng)走訪(fǎng)昆明家樂(lè )福世紀廣場(chǎng)店的奶粉專(zhuān)區，沒(méi)有發(fā)現名為熊貓牌的奶粉，也沒(méi)有發(fā)現由熊貓乳品生產(chǎn)的奶粉，商場(chǎng)一李姓銷(xiāo)售人員介紹，他們從未銷(xiāo)售過(guò)該廠(chǎng)生產(chǎn)的奶粉，甚至連這家公司的名字也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在昆明的沃爾瑪、好又多等大型超市也沒(méi)有發(fā)現熊貓乳品生產(chǎn)的奶粉。
雖然在昆明市場(chǎng)上尚未發(fā)現該廠(chǎng)生產(chǎn)的奶粉，但事實(shí)上，這已不是該公司生產(chǎn)的奶粉第一次被曝三聚氰胺超標。記者搜索資料發(fā)現，早在2008年9月16日，在中央電視臺《新聞聯(lián)播》公布的全國嬰幼兒奶粉緊急專(zhuān)項檢查結果中，該公司生產(chǎn)的“熊貓可寶牌”嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺的最高含量達到619．00mg／kg。
重述三聚氰胺
為何三聚氰胺超標會(huì )讓眾人憂(yōu)心忡忡？資料顯示，三聚氰胺是一種俗稱(chēng)密胺、蛋白精的有機化合物，常被用作化工原料，且對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。三聚氰胺進(jìn)入人體后，發(fā)生水解，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網(wǎng)狀結構，造成結石。研究發(fā)現，食品中同時(shí)含有三聚氰胺和三聚氰酸這兩種化學(xué)成分時(shí)會(huì )對嬰兒的健康構成威脅。
云南省質(zhì)量技術(shù)監督局的工作人員表示，在現有的奶粉檢測中，主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細菌等檢測。三聚氰胺屬于化工原料，是不允許添加到食品中的，所以現有標準不會(huì )包含相應內容，也就是說(shuō)，三聚氰胺不屬于常規檢測項目，正常情況下，很少有人會(huì )想到去檢測它。
據昆明市質(zhì)量技術(shù)監督局工作人員介紹：“三聚氰胺可從環(huán)境、食品包裝等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低，為確保人體健康，國家在2008年10月特別制定了三聚氰胺臨時(shí)管理限量值，其中，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg／kg，高于1mg／kg的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售；奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2．5mg／kg，高于2．5mg／kg的產(chǎn)品一律不得銷(xiāo)售，該規定已于2008年10月7日起實(shí)施�！�
“三聚氰胺恐懼癥”何時(shí)休
“什么？三聚氰胺還在？什么奶粉？……”聽(tīng)說(shuō)熊貓乳品又生產(chǎn)劣質(zhì)奶粉，許多市民難以置信。正在沃爾瑪選購嬰兒奶粉的王玲心存余悸地說(shuō)：“熊貓乳業(yè)如此一鬧，我們更不敢買(mǎi)奶粉了�！�
市民劉女士認為，三聚氰胺之所以屢禁不止，除了企業(yè)自身的責任外，相關(guān)部門(mén)監管不力也是主要原因之一，“怎么銷(xiāo)毀？怎么封存？怎么統計？有沒(méi)有潛在的三聚氰胺超標的奶粉？三聚氰胺如何監管？我們不得而知，任何監管疏忽，就會(huì )有逐利的商人有機可乘，應當追究那些監管不力的部門(mén)�！�
云南省質(zhì)量技術(shù)監督局一王姓工作人員表示，三鹿事件發(fā)生后，該局已多次對云南乳制品行業(yè)進(jìn)行抽查，并沒(méi)有發(fā)現三聚氰胺超標的現象，市民可以放心選購各大超市貨架上的奶粉。
但相關(guān)部門(mén)的口頭保證并沒(méi)有完全消除市民心中的顧慮�！翱吹叫茇埲槠返膱蟮�，我剛放下的心又懸了起來(lái)，孩子還小，市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的乳制品符不符合標準？質(zhì)檢部門(mén)并沒(méi)有全面給出檢測證明，所以還得時(shí)刻保持警惕！”經(jīng)歷了三鹿事件的馬女士說(shuō)。
（來(lái)源：云南法制報）
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