國家質(zhì)檢總局：一次性筷子應標注出廠(chǎng)日期、保質(zhì)日期
專(zhuān)家：一次性筷子保質(zhì)期不會(huì )超過(guò)半年，過(guò)期可能導致肝癌
在餐館用餐，多數人更愿意使用一次性筷子，認為更衛生，而不愿用消毒柜里的筷子。你可知道，一次性筷子也應有保質(zhì)期。經(jīng)常使用過(guò)期的一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥。
昨日，記者調查發(fā)現，市場(chǎng)上的一次性筷子幾乎均未標注生產(chǎn)日期，保質(zhì)期更是成了謎。
一次性筷子更受歡迎
昨中午，魯能·新城一街區外的一家面館，店內有11位顧客，僅1位顧客要求服務(wù)員拿消毒柜里的筷子，其余顧客均使用一次性筷子。
“用一次性筷子的顧客更多�！钡曛鹘榻B，面館專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一臺消毒柜，放在門(mén)口顯眼位置，特意張貼了“消毒柜正常使用”的牌子，但不少顧客并不買(mǎi)賬，即使服務(wù)員建議使用消毒筷，顧客也表示“只愿意使用一次性筷子”，該店每天消毒筷使用率不到10%。
無(wú)出生日期照樣好賣(mài)
昨中午1時(shí)許，記者在菜園壩的日用品批發(fā)市場(chǎng)看到，一次性筷子堆在各批發(fā)商的店門(mén)口賣(mài)，約70雙為一把，用膠圈捆扎，一把售價(jià)2-5元不等。這些一次性筷子均用塑料袋包裝，未封口，不僅沒(méi)有生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠(chǎng)家、地址等也沒(méi)有。
當記者詢(xún)問(wèn)筷子的生產(chǎn)日期時(shí)，一批發(fā)商顯得很吃驚：“筷子又不是其他東西，哪可能有保質(zhì)期？”
批發(fā)商劉某介紹，菜園壩日用品批發(fā)市場(chǎng)承載了主城區及部分區縣的餐具批發(fā)，生意一直不錯，平均每天批發(fā)一次性筷子上千把，約7萬(wàn)雙筷子。
銷(xiāo)售前庫存近半年
批發(fā)市場(chǎng)內，一浙江塑料用品批發(fā)商說(shuō)，他們的筷子主要來(lái)自黔江、酉陽(yáng)、永川等區縣，從筷子開(kāi)始制作到消費者使用，周期至少超過(guò)4個(gè)月，有的達到半年以上。
“我們一次拿貨一般都是幾萬(wàn)雙，放到倉庫慢慢賣(mài)�！边@位批發(fā)商說(shuō)，自己批發(fā)筷子有4年多，從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)筷子還有保質(zhì)期�！澳靡淮呜浿辽僖u(mài)三四個(gè)月，有時(shí)候更長(cháng)�？曜臃诺礁稍锏牡胤�，放兩三年應該沒(méi)有問(wèn)題�！�
一位來(lái)拿貨的北碚面館老板說(shuō)，他每次批發(fā)一次性筷子都在4000雙左右，“量大價(jià)格才便宜，而且很省事�！彼f(shuō)，一般進(jìn)一批筷子，要用3-6個(gè)月。
一次性筷子應有保質(zhì)期
調查發(fā)現，有關(guān)部門(mén)關(guān)于一次性筷子的生產(chǎn)標準確實(shí)很少，僅在2005年國家質(zhì)檢總局出臺的文件中有所提及，要求“應有制造廠(chǎng)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)日期和執行標準等標示”，但對保質(zhì)期未作明確規定。
新橋醫院消化內科郭主任說(shuō)，從醫學(xué)的角度來(lái)看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進(jìn)行密封保存，很容易滋生霉菌�！耙话銇�(lái)說(shuō)保質(zhì)期不會(huì )超過(guò)半年�！�
市質(zhì)監局介紹，一次性筷子并未納入國家質(zhì)檢總局的QS（質(zhì)量安全）體系，且多為沒(méi)有登記注冊的小作坊生產(chǎn)，監督起來(lái)有一定難度。
使用霉變筷子會(huì )誘發(fā)肝癌
家用筷子也有保質(zhì)期，最好半年一換
新橋醫院消化內科郭主任介紹，一次性筷子時(shí)間長(cháng)了會(huì )滋生各種霉菌，如果長(cháng)期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會(huì )滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。
郭主任提醒，不少市民在吃面時(shí)喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實(shí)很有限�？曜又挥性�100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，她認為，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。
此外，郭主任還說(shuō)，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長(cháng)期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長(cháng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(cháng)期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來(lái)說(shuō)，筷子使用半年就可以更新?lián)Q代了。
過(guò)期筷子這樣鑒別
如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續使用。
筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(cháng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。
聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標志，不可繼續使用。
“一次性”時(shí)代到來(lái)
看它們有多長(cháng)壽命
一次性餐盒：保質(zhì)期約4個(gè)月，不宜盛放高溫食物，一般不能放到微波爐里加熱，因其主要原料為聚苯乙烯，在65℃以上的高溫下會(huì )引發(fā)二惡英的發(fā)生，被證實(shí)為致癌物質(zhì)。
一次性臺布：保質(zhì)期6個(gè)月，因在自然環(huán)境中可能釋放二氧化硫，不宜長(cháng)期擺放在餐桌上，如果非要使用，建議使用時(shí)再鋪上，用完及時(shí)回收。
一次性牙刷：酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝，保質(zhì)期約8個(gè)月。
一次性梳子：保質(zhì)期1年左右，多為塑料制品，不僅容易與頭發(fā)、頭皮摩擦產(chǎn)生靜電，釋放的二氧化硫等有毒物質(zhì)還容易導致頭屑、皮炎等發(fā)生。
一次性紙巾：多為原裝卷紙切割后直接包裝而成，與空氣接觸易發(fā)生化學(xué)質(zhì)變，建議開(kāi)封后兩天內使用完。
一次性口罩：保質(zhì)期1年，過(guò)期不僅不能起到隔離細菌的效果，還可能因材料變質(zhì)釋放出侵蝕呼吸黏膜的物質(zhì)，誘發(fā)哮喘。
一次性?xún)妊潱憾酁榛w制品，保質(zhì)期為1年，過(guò)期后如未經(jīng)洗滌、消毒處理，易導致皮炎、泌尿系統疾病。
(來(lái)源：重慶晚報）
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